Thông thường, các sản phẩm thực phẩm như bia và nước trái cây được tiệt trùng bằng hơi nước để bảo quản, nhưng quá trình đó có thể ảnh hưởng đến hương vị và là tài nguyên nặng.

Để có một giải pháp thay thế tốt hơn, nhóm nghiên cứu từ Hệ thống thực phẩm khởi nghiệp của Đại học Purdue đang phát triển một công nghệ mới dựa trên cảm ứng điện từ.

Một phần tử cảm ứng được nhúng trong một phần của đường ống được làm nóng bởi sóng vô tuyến được tạo ra bởi một cuộn dây bên ngoài được kết nối với một gói điện tử, làm nóng bia và các chất lỏng khác khi chúng chảy qua đường ống.

Quá trình này hiệu quả hơn và có thể kiểm soát được bằng các công nghệ hiện tại, cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt độ cao hơn 600 phần trăm và hiệu suất năng lượng cao gấp năm lần, bia và các đồ uống sẽ được bảo quản tốt hơn với công nghệ này.