Thiết bị được thiết kế dựa trên các quan sát về hiện tượng bay hơi có thể làm mát thực phẩm, mặc dù nhiệt độ không thực sự giảm nhiều.

Với cấu trúc giống hình chiếc lều có khả năng chịu sức nặng lên đến 150 kg, được tích hợp quạt thông gió hoạt động bằng năng lượng mặt trời để làm nước bốc hơi tạo độ ẩm, trung bình mỗi tuần thiết bị làm tiêu hao 170 g nước để tạo ra môi trường không khí ẩm bên trong lều. Môi trường không khí ẩm sẽ giúp chống khô hạn, giữ cho tường tế bào của rau quả nguyên vẹn, tươi lâu.

Mặc dù lều bảo quản thực phẩm Wakati không thể điều chỉnh được nhiệt độ, nhưng hệ thống làm bay hơi nước có thể giữ cho thực phẩm tươi xanh trong 10 ngày, tăng thêm thời gian cho người nông dân mang sản phẩm đi tiêu thụ.