Nghiên cứu do nhóm tác giả Đào Thị Mỹ Linh và Nguyễn Thị Quỳnh Mai (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM) thực hiện, với mục tiêu thu nhận betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột trắng.

Thực phẩm đóng hộp có tính đặc thù là thời gian bảo quản dài để giúp thuận tiện cho việc phân phối và lưu trữ. Để đảm bảo điều này, các quá trình bảo quản thường được áp dụng để đảm bảo độ an toàn cho sản phẩm.

Nghiên cứu do tác giả: Lê Nguyễn Lan Thanh – Bộ môn Rau, hoa và Cây cảnh, Viện Cây ăn quả miền Nam thực hiện.

Nghiêu cứu: “Ảnh hưởng của các đai độ cao đến sinh trưởng một số giống cao su tại Lai Châu” do tác giả lưu Tiến Đạt – Nghiên cứu sinh Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam thực hiện

Nghiên cứu do tác giả: Bùi Cách Tuyến – Khoa Môi trường và Tài nguyên, Trường Đại học Nông Lâm TP.Hồ Chí Minh; Phạm Thị Hồng Phi, Nguyễn Thị Thu, Huỳnh Văn Biết – Viện nghiên cứu Công nghệ Sinh học và Môi trường – Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM; Lê Cao Lượng – Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh thực hiện.

Nghiên cứu do nhóm tác giả gồm Hồ Xuân Yến (Khoa Khoa học Sinh hoc Ứng dụng, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long), Nguyễn Khánh Thuận và Lý Thị Liên Khai (Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ) thực hiện.

Nghiên cứu do hai tác giả Nguyễn Phi Bằng và Nguyễn Thị Hạnh Chi - Trường Đại học An Giang thực hiện.

Nghiên cứu do nhóm tác giả gồm Lâm Thị Việt Hà (Khoa Nông Nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ), Trương Trọng Ngôn, Trần Nhân Dũng và Hà Thanh Toàn (Viện Nghiên cứu và phát triển CNSH, Trường Đại học Cần Thơ) thực hiện.

Big data đã và đang là một trong những vấn đề trung tâm, nhận được nhiều sự quan tâm trong cuộc Cách mạng công nghiệp (CMCN) 4.0. Big data chính là cốt lõi để sử dụng, phát triển internet vạn vật (IoT) và trí tuệ nhân tạo (AI). Theo dự báo, CMCN 4.0 sẽ tạo ra một lượng lớn dữ liệu (đến năm 2020, lượng dữ liệu sẽ tăng gấp 50 lần hiện nay) [1]. Thông qua thu thập, phân tích và xử lý lượng dữ liệu lớn này sẽ tạo ra những tri thức mới, hỗ trợ tích cực trong quản lý, sản xuất kinh doanh và nhiều lĩnh vực của đời sống xã hội, trong đó có bảo mật thông tin.

Mới đây, gạo ST25 của Việt Nam đã vinh dự được trao giải Gạo ngon nhất thế giới năm 2019 tại cuộc thi World’s Best Rice do The Rice Trader tổ chức ở Philippines. Đây là niềm tự hào không chỉ của riêng tỉnh Sóc Trăng, mà của cả ngành lúa gạo Việt Nam trên trường quốc tế. Những năm gần đây, với việc ứng dụng các thành tựu khoa học và công nghệ (KH&CN) vào sản xuất, nhiều loại giống lúa đặc sản ở Sóc Trăng đã được nghiên cứu, lai tạo thành công, không chỉ góp phần tăng năng suất mà còn giúp nâng cao giá trị trên một đơn vị diện tích canh tác.