Cá trê Phú Quốc (Clarias gracilentus) là một loài thuộc họ cá trê Clariidae mới được phát hiện năm 2011 ở đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Tuy nhiên, nguồn giống nuôi hiện nay vẫn phụ thuộc chủ yếu vào nguồn cá đánh bắt trong tự nhiên.

Trong quá trình sản xuất sữa gạo, công đoạn thủy phân tinh bột đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Hiện nay, trong lĩnh vực thực phẩm các phương pháp thủy phân tinh bột bằng biện pháp sinh học – enzyme đã được sử dụng để thay thế phương pháp xử lý bằng hóa chất với mục đích đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Hiệu quả thủy phân tinh bột của enzyme phụ thuộc vào nhiều điều kiện, đặc biệt là nhiệt độ, nồng độ sử dụng và thời gian thủy phân.

Các nhà khoa học Mỹ đã xác định được một loại thuốc mới, có hình dạng giống như một protein, có khả năng điều trị bệnh Alzheimer.

Một nghiên cứu mới của Mỹ cho thấy, chỉ cần uống một ly việt quất mỗi ngày có thể chống bệnh ung thư ruột kết.

Theo một kết quả nghiên cứu của Úc cho thấy, ăn ớt có lợi cho sức khỏe, có thể ngăn ngừa ăn quá nhiều thông qua việc tác động lên thần kinh trong dạ dày, do đó có thể hạn chế béo phì ở những người thích ăn ớt.

Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Mỹ chỉ ra biến đổi khí hậu và môi trường sống đã biến những con chó thời tiền sử ở châu Mỹ thành sói.

Một kết quả nghiên cứu mới của Anh cho thấy, uống aspirin thường xuyên có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ở những người thừa cân có lịch sử gia đình mắc bệnh ung thư.

Một nghiên cứu gần đây của Ấn Độ cho thấy 25% người Ấn Độ có thể tử vong vì những căn bệnh không lây nhiễm như bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và bệnh ung thư trước khi họ sống đến 70 tuổi.

Johnson mất khứu giác sau tai nạn thể thao. Anh không còn ngửi thấy mùi thịt bò nướng yêu thích, và luôn day dứt tìm lại mùi hương của những người thân yêu.

Các nhà khoa học phát hiện xác ướp đôi vợ chồng một kiến trúc sư Ai Cập giàu có 3.500 trước còn nguyên nội tạng, trái ngược với quy trình ướp xác thường thấy của người Ai Cập cổ đại.