Nghiên cứu được thực hiện bởi Hội Nội tiết cho thấy những người có hàm lượng vitamin D thấp có nhiều khả năng bị béo phì và họ cũng có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường type 2, tiền tiểu đường và hội chứng trao đổi chất so với những người có hàm lượng vitamin D ở mức bình thường.

Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, duy trì xương và cơ bắp chắc khỏe. Da  sản xuất ra vitamin này sau khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Con người cũng hấp thụ một lượng nhỏ vitamin thông qua các loại thực phẩm sữa có bổ sung vitamin D. Ước tính có hơn 1 tỷ người trên toàn thế giới bị thiếu hụt vitamin D do hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.