Mục tiêu của đề tài là khảo sát ảnh hưởng của 3 tỷ lệ N-P-K lên sinh trưởng, năng suất và thành phần dinh dưỡng của lá mít. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức tương ứng với 3 tỷ lệ bón vô cơ, bao gồm P1 có tỷ lệ N-P-K 16-16-8, P2 có tỷ lệ N-P-K 24-16-8 và P3 có tỷ lệ N-P-K 16-24-8. Thí nghiệm được lặp lại 10 lần, mỗi lần lặp lại gồm 4 cây mít giống Changai từ 12-18 tháng tuổi. Kết quả cho thấy cây mít sử dụng tỷ lệ P3 cho chiều cao, đường kính tán, số chồi, năng suất lá và cọng cao nhất (P<0,05). Hàm lượng DM của lá cao nhất ở P1 và P2, nhưng DM và CP của cọng thì cao nhất ở P2 (P<0,05). Năng suất DM, OM, NDF và EE cao nhất ở P3 (P<0,05). Kết quả thí nghiệm cho thấy để gia tăng lượng lá mít làm thức ăn cho gia súc nhai lại thì nên sử dụng phân với tỷ lệ N-P-K là 16-24-8 bón cho cây mít giống Changai trong giai đoạn 12 đến 18 tháng tuổi.

Mít (Artocarpus heterophyllus L.) là cây ăn quả dễ trồng, ít bệnh, đặc biệt mang lại hiệu quả kinh tế cao. Năm 2018, cả nước có 26.174 ha mít, chủ yếu là mít Thái giống Changai với sản lượng 307.534 tấn; trong đó vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) có diện tích lớn nhất với 10.105 ha; diện tích thu hoạch 6.396 ha, chiếm 38,6% tổng diện tích và 37,1% sản lượng cả nước (Cục Trồng trọt, 2019). Đáng lưu ý, tổng diện tích trồng mới cả nước trong 2 năm 2017-2018 là 5.790 ha; nếu năm 2017 diện tích trồng mới khoảng 1.654 ha, thì sang năm 2018 là 4.134 ha (gấp 2,5 lần năm trước; Cục Trồng trọt, 2019); diện tích trồng mới diễn ra nhanh nhất tại các tỉnh ĐBSCL. Theo thống kê của Cục Trồng trọt (2019), tỉnh Hậu Giang có tổng diện tích trồng mít trên 3.000 ha, diện tích thu hoạch 1.432 ha, năng suất 23,1 tấn/ha và tổng sản lượng 33.065 tấn. Tổng diện tích mít trồng mới tại địa phương này từ năm 2017 đến năm 2020 là 2.255 ha, tập trung chủ yếu được trồng tại huyện Châu Thành với 79% diện tích mít của tỉnh. Tỉnh Tiền Giang là một trong những tỉnh đi đầu về diện tích trồng cây ăn quả với diện tích là 76.000 ha, trong đó diện tích trồng mít của tỉnh là 3.700 ha, riêng huyện Cái Bè chiếm 1.500 ha (Cục Trồng trọt, 2019). Theo Tổng cục thống kê (2021), đến ngày 01/01/2021, cả nước có 6,3 triệu con bò; 2,3 triệu con trâu và 2,6 triệu con dê. Trong đó, ĐBSCL có 910.442 con bò, 22.544 con trâu và 413.361 con dê. Với tốc độ đô thị hóa tăng nhanh và diện tích trồng cỏ bị thu hẹp, việc tìm kiếm các nguồn thức ăn xanh mới và sẵn có ở địa phương để thay thế các loại thức ăn xanh truyền thống của gia súc nhai lại và vô cùng quan trọng và cấp bách. Song song với việc thu hoạch trái mít chính phẩm làm thức ăn cho con người, các phụ phẩm từ cây mít như lá mít, trái mít non và trái mít chín loại thải đã được người dân sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi gia súc nhai lại. Khẩu phần của gia súc nhai lại, đặc biệt là dê thịt và dê sữa sử dụng lá mít thay thế cho cỏ lông tây đã cải thiện lượng ăn vào, tăng khối lượng và năng suất sữa (Thanh et al., 2021, 2022). Tuy nhiên, các thông tin khoa học về năng suất và thành phần dinh dưỡng của lá mít là rất ít. Chính vì vậy, đề tài được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của 3 tỷ lệ N-P-K lên khả năng sinh trưởng, năng suất và thành phần dinh dưỡng của lá mít.

Kết quả nghiên cứu cho thấy cây mít được bón phân N-P-K với tỷ lệ 16-24-8 cho chiều cao cây đường kính tán, số chồi và năng suất chất xanh cao nhất. Về thành phần hóa học của lá và cọng, cây mít được bón phân N-P-K có tỷ lệ 24-16-8 cho kết quả cao nhất. Để gia tăng lượng lá mít làm thức ăn cho gia súc nhai lại thì nên sử dụng phân với tỷ lệ N-PK là 16-24-8 bón cho cây mít giống Changai ở giai đoạn 12 đến 18 tháng tuổi được trồng trên vùng đất thịt pha sét ở ĐBSCL.