Ảnh minh họa: Internet

Tận dụng nguồn nguyên liệu phụ phẩm là một trong những giải pháp được nghiên cứu áp dụng trong việc giảm giá thành thức ăn chăn nuôi và đồng thời giải quyết vấn đề về mặt môi trường. So với các loại phụ phẩm động vật khác, bột lông vũ  thủy phân có giá tương đối rẻ tuy hàm lượng lysine và tryptophan không cao, nhưng giàu đạm và có nhiều a-xít amin chứa lưu huỳnh, đặc biệt là cysteine (Moritz and Latshaw, 2001).

Nhiều nghiên cứu ứng dụng cho thấy bột lông vũ  có thể được sử dụng như nguồn cung protein hữu ích cho cả động vật nhai lại và không nhai lại (Rachan et al., 1989; Blasi et al., 1991; Pate et al., 1995). Đối với gia cầm nuôi lấy thịt, bột lông vũ  là nguồn nguyên liệu có thể mang lại lợi ích vì chúng cung cấp protein và axít amin ở mức cao (Sleman et al., 2015). Nhiều nghiên cứu trên gà cho thấy có thể sử dụng bột lông vũ trong thức ăn từ 2 đến 6% để giảm chi phí thức ăn mà không làm ảnh hưởng đến năng suất chăn nuôi. Theo Ochetim (1993), sử dụng 3% bột lông vũ không ảnh hưởng đến hệ số chuyển hóa thức ăn ở gà thịt từ 1 ngày đến 8 tuần. Charles and Jeffre (1996) sử dụng bột lông vũ  trong thức ăn ở mức 4% đã không thấy khác biệt về tăng trọng và khi dùng bột lông vũ đến 6% đã không ảnh hưởng đến lượng thức ăn ăn vào và hiệu quả sử dụng thức ăn  so với đối chứng trên gà Tây từ 10 ngày đến 19 tuần tuổi. Hơn thế nữa, Phạm Thị Lan (2014) nghiên cứu trên gà Lương Phượng từ  1 ngày đến 12 tuần tuổi cho thấy sử dụng 6% bột lông vũ  trong thức ăn  làm tăng khối lượng cơ thể đáng kể và làm giảm chi phí thức ăn  so với việc không sử dụng hoặc sử dụng bột lông vũ  ở mức 3 đến 4%. Do vậy, tiềm năng sử dụng bột lông vũ  làm nguồn thức ăn  cung protein trong chăn nuôi gà thịt ở Việt Nam là rất triển vọng. Tuy nhiên, tỷ lệ sử dụng bột lông vũ  trong thức ăn  của gà thịt cần phải được đánh giá để sử dụng hiệu quả nguồn phụ phẩm này trong chăn nuôi. Chính vì thế, mục tiêu của thí nghiệm nhằm xác định ảnh hưởng của bột lông vũ  trong thức ăn  đến khả năng sinh trưởng và năng suất quày thịt ở gà Ross 308 nuôi thịt thương phẩm.

Bột lông vũ thủy phân có thể được sử dụng ở mức 4% trong thức ăn  cho gà thịt trong 2 tuần đầu đời mà không gây ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của gà. Tuy nhiên, cho gà ăn thức ăn  chứa từ 2-6% bột lông vũ  trong 5 tuần đã làm giảm tăng khối lượng và hiệu quả sử dụng thức ăn , nhưng không ảnh hưởng đến tỷ lệ các thành phần thân thịt và sức sống của gà. Điều này cho thấy cần nghiên cứu thêm về quy trình sản xuất bột lông vũ  để cải thiện giá trị dinh dưỡng của bột lông vũ và từ đó có thể sử dụng nó làm nguồn thức ăn  cung cấp protein nội địa trong chăn nuôi gia cầm.