Cá mú là loài ăn thịt, tăng trưởng nhanh, chất béo tốt nên được quan tâm đặc biệt ở nhóm cá biển trong nuôi trồng thủy sản. Cá mú được xem là một trong số đối tượng hải sản có giá trị cao ở Châu Á bởi chất lượng thịt của chúng. Ở Châu Á cá mú chấm cam, Epinephelus coioides là một loại hải sản phổ biến với giá thương phẩm cao và là loài nuôi biển có giá trị kinh tế cao không chỉ ở Đài Loan mà còn ở một số nước khác như Trung Quốc, Indo và Thái Lan.

Trong nghiên cứu thử nghiệm đối với ba loại chiết xuất từ thảo dược (Houttuynia, polygonum cuspidatum và Astragalus spp) nhằm khảo sát khả năng ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen trên tế bào GK của cá mú bông. Thí nghiệm được tiến hành với 3 nồng độ khác nhau ở thảo dược Houttuynia, polygonum cuspidatum (1µL; 5µL và 10µL), 2 nồng độ với Astragalus spp.. Kết quả biểu hiện các gen IgD, IgM, MHC-II, IL1-β, Mx, TNFα, MHC-I, c3 và IL6 của tế bào GK có sự khác nhau đối với từng loại thảo dược ở các nồng độ khác nhau. Đối với hai loại thảo dược Houttuynia cordata và polygonum cuspidatum, các gen được phân tích khả năng biểu hiện sau 24 giờ thí nghiệm cho kết quả tương đương nhau chủ yếu với các gen IgD, IgM, MHC-II, IL1-β,Mx và TNFα gene. Ở thí nghiệm đối với Astragalus spp, kết quả miêu tả rằng có 5 loại gen được biểu hiện là IgD, IgM, MHC-II, IL1-β và Mx. Trong các gen biểu hiện thì IgD là cao nhất so với các gen khác.