Thời điểm này, chúng ta vẫn còn rất e ngại khi gọi các protein này là "thực phẩm", nhưng chúng ăn được và có đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn hoặc làm thức ăn gia súc.
Các nhà khoa học hi vọng công nghệ sẽ được áp dụng để tạo ra thực phẩm tại những khu vực mà nạn đói hoành hành.
Nông nghiệp không phải là quy trình hiệu quả nhất, vì nó đòi hỏi tài nguyên đất, nước, yếu tố môi trường, và nhiều yếu tố khác. Để giảm gánh nặng trong việc sử dụng đất cho mục đích nông nghiệp các nhà khoa học Đại học Công nghệ Lappeenranta và Trung tâm Nghiên cứu Công nghệ Phần Lan, hợp tác thực hiện dự án tạo ra thực phẩm từ điện.
Giống như cái tên của nó, các nhà khoa học đã phát triển một giải pháp tạo ra thực phẩm từ điện, cùng một số thành phần khác.
Chìa khóa của công nghệ nằm ở "lò" phản ứng sinh học, có chứa nước, vi sinh, và các thành phần dinh dưỡng như ni tơ, lưu huỳnh và phốt pho. CO2 và điện sẽ được đưa vào để kích hoạt quy trình này.
Dòng điện sẽ kích hoạt quá trình điện phân ở nước, và sản sinh hydro để nuôi chất dinh dưỡng, sau đó vi sinh sẽ bổ xung oxy vào hydro, kết quả tạo ra một phản ứng hóa học mà sau khi phân tách, sấy khô sẽ tạo ra một dạng bột giàu dinh dưỡng và ăn được.
Các nhà khoa học cho biết nghiên cứu sẽ được tiếp tục tiến hành thêm 03 năm nữa, trong giai đoạn này sẽ tinh chỉnh các phản ứng để đạt hiệu quả cao nhất cho hệ thống, và tiến dần tới thương mại hóa sản phẩm. |