Phát hiện trong nghiên cứu cho thấy những người ăn cá hai lần một tuần ít bị sưng hay đau khớp so với những người không ăn cá. Nghiên cứu cũng phát hiện ra những người ăn cá nhiều hơn hai lần một tuần ít có khả năng bị bị viêm khớp dạng thấp.

Trước đó, các nhà khoa học cho biết bổ sung dầu cá có nhiều axit béo omega-3 cũng loại bỏ đau khớp. Tuy nhiên, các nhà khoa học muốn xem nếu hiệu quả của việc ăn cả con cá.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu 176 bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp sống ở Baltimore được đánh giá thường ăn cá và ăn bao nhiều là bao nhiêu.

Cá có hàm lượng dầu cá omega-3 cao được lựa chọn là cá ngừ, cá hồi, cá mòi, các món cá chế biến như  sushi, cá nướng, cá hồi hấp,… Trong nghiên cứu cho thấy, cá chiên giảm hàm lượng omega-3.

Các nhà khoa học đánh giá mức độ viêm bằng thử nghiệm một dấu hiệu trong máu thấp hơn ở những người ăn cá hai lần hoặc nhiều hơn hai lần một tuần so với những người không ăn cá.