Các nhà khoa học đã tiến hành các khảo sát trên hai nhóm chuột – một nhóm chuột được cho ăn tự do, và nhóm còn lại chỉ ăn đủ sống với lượng calo tiêu thụ được kiểm soát không quá 35 phần trăm so với nhóm chuột còn lại.

Nhóm chuột tiêu thụ lượng calo ít hơn cho thấy chúng sản sinh ít protein vì lượng ribosom bị giảm đi trong các tế bào. Quá trình này đã làm giảm quá trình lão hóa của tế bào thông qua việc cho phép các ribosom tự sửa lỗi các khiếm khuyết của chúng.

“Ribosom là một quá trình rất phức tạp, giống như chiếc xe của bạn, các ribosom này cũng cần được bảo trì và thay thế những bộ phận thường xuyên,” theo Gs. John Price, người thực hiện nghiên cứu cho biết. “Cũng như khi lốp xe bị mòn, bạn không cần phải bỏ cả chiếc xe, mà chỉ cần thay lốp mới, việc đó sẽ rẻ và tiện dụng hơn.”

Gs. Price cũng giải thích về mối liên hệ giữa việc hạn chế lượng calo tiêu thụ và sự kéo dài tuổi thọ.

“Thử nghiệm cho thấy các con chuột bị hạn chế calo tràn đầy năng lượng hơn, đồng thời ít mắc bệnh như chuột tiêu thụ nhiều calo.” Gs. Price nói thêm “đó không chỉ là vấn đề sống lâu hơn, mà những con chuột tiêu thụ ít calo sẽ có cơ thể rất cân đối và trẻ lâu hơn.”

Theo nhóm nghiên cứu BYU, mối liên hệ trong việc giảm quá trình sản xuất protein ở cấp độ tế bào và một phần ribosom có tác động đến việc giúp kéo dài tuổi trẻ, đây là một phát hiện mới có ý nghĩa quan trọng của nghiên cứu.

Tuy nhiên nhóm nghiên cứu cũng cảnh báo việc bỏ đói cơ thể để trẻ lâu hiện chưa phải là một điều nên làm. Một phần là vì nghiên cứu này chưa được thử nghiệm đối với con người.