Nghiên cứu được thực hiện tại Trung tâm Y tế quốc gia ở Tokyo cho thấy ăn uống cân bằng các loại thực phẩm như ngũ cốc, rau xanh, trái cây và ăn đủ lượng thịt, cá có thể góp phần kéo dài tuổi thọ.

Năm 2005, Chính phủ Nhật Bản đã phát triển hướng dẫn thực phẩm để minh họa cho sự phát triển cân bằng lượng thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày của người Nhật.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu mối liên hệ giữa tuân thủ hướng dẫn thực phẩm và nguyên nhân gây tử vong cụ thể. Họ đã sử dụng dữ liệu chi tiết về những câu hỏi thực phẩm và lối sống của 36,624 nam giới và 42,920 phụ nữ ở độ tuổi tử 45-75 tuổi. Những nam giới và phụ nữ tuân thủ tốt hướng dẫn thực phẩm đã làm giảm tỷ lệ tử vong là 15 năm. Mối liên hệ này góp phần làm giảm tỷ lệ tử vong do bệnh mạch máu não.

Các nhà khoa học kết luận rằng cân bằng mức năng lượng tiêu thụ, ngũ cốc, rau xanh, trái cây, thịt, cá, trứng, sản phẩm đậu nành, sản phẩm từ sữa, và đồ uống có cồn có thể góp phần kéo dài tuổi thọ bằng cách giảm nguy cơ tử vong, chủ yếu là bệnh tim mạch.