Theo các nhà khoa học, axit linoleic liên hợp là một axit được chiết xuất từ ​​chất béo có trong sữa, giúp cơ thể tăng cường hoạt động của fosfolipase A2, là một loại enzyme ảnh hưởng đến trí nhớ. Các enzyme ảnh hưởng trực tiếp đến chất béo để tạo ra màng tế bào, có chức năng giúp hình thành trí nhớ. Ở những bệnh nhân khỏe mạnh, nàng tế bào linh hoạt và được phục hồi định kỳ, tuy nhiên người mắc bệnh Alzheimer cơ thể không tiết ra axit béo.

Các nhà khoa học thấy rằng hoạt động enzyme bị thay đổi ở bệnh nhân Alzheimer, và phân tích cách thức làm thay đổi quá trình trao đổi chất của A2 fosfolipase ở những bệnh nhân này. Thí nghiệm trên chuột được thực hiện cách đây năm năm cho thấy việc điều trị có hiệu quả ở những bệnh nhân mắc bệnh Alshimer ở giai đoạn sớm, tuy nhiên các nhà khoa học đang cố gắng xác định xem việc điều trị có thể ngăn ngừa được bệnh không.

Khi các triệu chứng của bệnh Alzhiemer bắt đầu xuất hiện là bệnh đã được hình thành. Các nhà khoa học chưa biết bệnh bắt đầu từ chỗ nào, tuy nhiên họ sẽ nghiên cứu để xác định xem việc điều trị cũng có thể phòng ngừa được bệnh.

Nghiên cứu cần thực hiện thêm nhiều thí nghiệm trên chuột để đưa ra phản ứng phụ của chế độ ăn bơ, trước khi thử nghiệm lâm sàng trên người.