Ăn tối muộn, đặc biệt là vào những giờ mà cơ thể của chúng ta cần được nghỉ ngơi, có thể làm gián đoạn việc học tập và trí nhớ.

Kết quả nghiên cứu không chỉ là mối quan tâm sức khỏe đối với những người ăn tối muộn, mà còn là mối quan tâm sức khỏe đối với hàng triệu người đang làm việc theo ca.

Mặc dù nghiên cứu mới được thực hiện trên chuột, các nguyên tắc chung cũng áp dụng đối với người.

Lối sống hiện đại, con người đã phải làm việc nhiều giờ, điều đó đã làm cho nhu cầu của cơ thể không gắn kết với một lịch trình cụ thể để duy trì sức khỏe.

Nhịp sinh học theo một chu kỳ 24 giờ điều chỉnh hầu như tất cả mọi thứ trong cơ thể, bao gồm cả kích thích tố và hành vi.

Bất kỳ sự gián đoạn nào của chu kỳ này đều gây suy giảm hệ thống miễn dịch, dẫn đến bệnh tiểu đường type 2.

Tác giả nghiên cứu đã chứng minh cách thức gây gián đoạn chu kỳ thời gian 24 giờ có thể ảnh hưởng đến chức năng của não.

Trong thí nghiệm, các nhà khoa học đã cho một nhóm chuột ăn vào những thời điểm bình thường, và một nhóm chuột thứ hai được cho ăn vào giờ ngủ.

Những con chuột ăn trong thời gian ngủ đã bị "tổn thương não nghiêm trọng" gây ảnh hưởng đến việc ghi nhớ những gì chúng đã học được.