Artemia là thức ăn tươi sống có giá trị dinh dưỡng cao và đã được sử dụng phổ biến trong nuôi trồng thủy sản. Artemia giai đoạn trưởng thành chứa hàm lượng protein cao (50 - 60%), rất giàu acid béo thiết yếu, vitamin, kích dục tố và sắc tố, do đó chúng được chọn làm thức ăn nuôi vỗ tôm, cá bố mẹ.

Cá dảnh (còn được gọi là cá dảnh Nam Bộ) là loài cá nước ngọt có tên khoa học là Puntioplites proctozystron thuộc bộ cá chép (Cypriniformes), là loài cá có kích cỡ to, thân dạng hình thoi cao dẹp, mắt lồi to, không có râu, vảy lớn, đường bên thẳng, vây lưng cao, vây đuôi phân thùy sâu, thân trắng bạc, viền lưng hơi xám.

Cá ba kỳ đỏ (Cyclocheilichthys apogon) thuộc họ cá chép Cyprinidae là một trong những loài cá phổ biến ở Đồng bằng Sông Cửu Long và một số quốc gia ở khu vực Đông Nam Á.

Đồng bằng sông Cửu Long có 288.500 ha là vùng chiếm diện tích lớn và là vựa trái cây lớn của cả nước, tuy nhiên, sản phẩm trái cây được tiêu thụ ở dạng tươi là chủ yếu ở tại địa phương và trong nước. Do trái cây có độ pH thấp, độ ẩm và chất dinh dưỡng cao rất dễ bị tấn công bởi nấm gây bệnh thối trái làm cho trái cây không sử dụng được và không thể bảo quản được lâu. Nấm mốc làm thối rữa các sản phẩm nông nghiệp là các loại hoa quả, điển hình như: Aspergillus spp., Penicillium spp., Monilinia spp,…không chỉ gây thối trái trong quá trình bảo quản sau thu hoạch mà nấm mốc còn sản xuất các độc tố như mycotoxin, aflatoxin,… gây bệnh cho người và động vật sử dụng.

Nghiên cứu được các tác giả Nguyễn Ngọc Ly, Vũ Hoàng Yến và Trần Ngọc Hùng - Trường Đại học Thủ Dầu Một thực hiện.

Bồn bồn (Typha orientalis), cỏ bàng (Lepironia articulata) và năn tượng (Scirpus littoralis) được biết đến là các loài thực vật ngập nước phổ biến, có khả năng sinh trưởng trong đất hiếm khí và ngập nước.

Mè là một trong những loại cây lấy dầu nổi tiếng vì dầu mè có thể được dùng làm gia vị hay làm nguyên liệu trong các ngành sản xuất khác. Tại Đồng bằng sông Cửu Long mè thường được trồng luân canh trên nền đất lúa và trồng vào vụ Xuân Hè.

Cây ớt (Capsicum sp.) thuộc họ cà (Solanaceae) là loại rau gia vị được trồng phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, là cây rau ăn trái có giá trị cao ở thị trường trong nước và xuất khẩu.

Cúc đồng tiền là một loài hoa đa dạng màu sắc: đỏ, cam, vàng, trắng, tím,… ưu điểm hoa cúc đồng tiền khi nở có độ bền lâu, ra hoa quanh năm nên thích hợp làm hoa trang trí và hoa cắt cành.

Nấm rơm (Volvariella spp.) có nguồn gốc từ các vùng mưa nhiệt đới, có những vùng có nhiệt độ cao, thuộc khu vực nhiệt đới và bán nhiệt đới. Việt Nam là quốc gia có tiềm năng phát triển nghề trồng nấm, đặc biệt là nấm rơm có thể trồng quanh năm ở các tỉnh phía Nam.