Nghiên cứu do Nhóm tác giả Huỳnh Lê Huy Cường, Nguyễn Ngọc Phương từ Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM thực hiện.

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly lutein từ lá đinh lăng Polyscias fruticosa (L.) Harms.

Nghiên cứu do Nhóm tác giả Nguyễn Công Bỉnh, Đinh Hữu Đông, Trần Thị Phương Kiều, Đào Thị Tuyết Mai, Trần Quốc Đảm - Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM thực hiện.

Sự tương đồng về đáp ứng giữa hai mô hình cho thấy mô hình toán tìm được hoàn toàn phản ánh được động học quá trình gia nhiệt của hệ thống nên nó hoàn toàn có thể sử dụng để phân tích, thiết kế và kiểm chứng một bộ điều khiển trước khi áp dụng vào mô hình thực tế.

Nghiên cứu do các tác giả Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Đỗ Quỳnh - Trường Thủy sản, Đại học Cần Thơ thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của phụ gia muối (bazơ) K2CO3-E501, Na2CO3-E500(i), Na3PO4-E339(iii)) đến khả năng hòa tan và chất lượng protein thu hồi từ thịt cá sòng (Megalaspis cordyla).

Nghiên cứu do các tác giả Đỗ Quang Trung, Hoàng Văn Thắng và Lưu Thế Anh - Viện Tài nguyên và Môi trường, Đại học Quốc gia Hà Nội thực hiện.

Nghiên cứu do các Phạm Thanh Liêm và Trần Thị Thanh Hiền - Trường Thủy sản, Đại học Cần Thơ thực hiện nhằm xác định tính ăn và sự phát triển ống tiêu hóa của cá thát lát còm (Chitala ornata) giai đoạn 2 đến 30 ngày tuổi bằng phương pháp phân tích thành phần thức ăn và cấu trúc mô của ống tiêu hóa.

Nghiên cứu do các tác giả Hoàng Nhân, Đào Thị Liên - Viện Nghiên cứu Hải sản và tác giả Cao Văn Hùng - Phân viện Nghiên cứu Hải sản phía Nam thực hiện nhằm cung cấp thông tin về hiện trạng nguồn giống hải sản của tỉnh Bến Tre nhằm giúp các nhà khoa học, nhà quản lý có thểxây dựng các chương trình bảo vệnguồn lợi của tỉnh và khu vực trong thời gian tới.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát đặc điểm hình thái, thành phần hoá học và hoạt tính kháng vi sinh vật của cây Ngũ sắc (Ageratum conyzoides L. Asteraceae).

Dầu gạo được chiết xuất từ cám gạo, chứa nhiều loại vitamin, giàu acid béo không no và một số chất chống oxy hóa tự nhiên nên có vai trò quan trọng trong giảm cholesterol máu. Dầu gạo là dầu thực vật duy nhất chứa oryzanol, lecithin, squalene, phytosterol, polyphenol, tocopherol, tocotrienols..., vì vậy có giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng thương mại hóa. Nghiên cứu này nhằm khảo sát ảnh hưởng của phân lân đến hàm lượng dầu gạo của mẫu giống lúa địa phương SL5 và LNT1.