Sản xuất bánh tráng bò bía hiện nay ở nước ta đang được thực hiện hoàn toàn bằng thủ công. Năng suất và chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào trình độ và tay nghề công nhân. Chính vì vậy, PGS. TS. Trần Doãn Sơn, trường Đại học Bách khoa TP. HCM cùng đồng nghiệp đã nghĩ tới cơ khí hóa và tự động hóa công nghệ sản xuất mặt hàng này bằng máy.

Nghỉ hè là thời gian rảnh rỗi, trẻ được vui chơi thoải mái nhưng là nỗi lo lắng của các bậc cha mẹ. Hầu hết trẻ thường tự ở nhà chăm sóc lẫn nhau và chăm sóc bản thân. Với bản tính hiếu động, trẻ thường rất nghịch ngợm và không tránh khỏi những tai nạn do chính trẻ gây ra. Lúc này, các bậc cha mẹ hãy bình tĩnh xử lý...

Ðau răng và bệnh về răng rất hay gặp ở mọi lứa tuổi. Tuy không nguy hiểm đến tính mạng nhưng các bệnh về răng gây đau đớn, nhiều khi phát sốt, không ăn uống được… ảnh hưởng đến sức khỏe và công việc cho người bệnh. Dưới đây là một số thảo dược trị chứng này rất hiệu quả, xin giới thiệu để bạn đọc tham khảo và áp dụng khi cần.

Cà chua có vị chua, ngọt, tính hơi hàn, đi vào kinh can, tỳ, vị, phế, thận; có tác dụng dưỡng âm sinh tân, thanh nhiệt giải khát, kiện tỳ tiêu thực, mát huyết bình can, giải độc làm đẹp...

Hiện nay, nhiều món ăn bài thuốc như cháo, canh dưỡng sinh có dùng hai vị thuốc xuyên khung và bạch chỉ với mục đích bồi bổ sức khỏe và trí não, an thần, nhất là trong những ngày hè cho những "sĩ tử"; hoặc một số bài thuốc dùng hai vị này để trị chứng cảm nóng, cảm nắng. Nhưng tác dụng, cách dùng và liều dùng của hai vị này như thế nào thì không phải ai cũng rõ.

Mùa hè, bạn và người thân hay bị côn trùng đốt, trang điểm dễ trôi và cháy nắng. Bạn có thể tránh xa những vấn đề này nhờ các bài thuốc ngay trong gian bếp nhà mình.

Ở nhiệt độ sôi của dầu, Teflon - chất được phủ lên bề mặt của nhiều loại chảo chống dính kém chất lượng - sẽ bị phân hủy, sinh ra khói độc gây ho, tức ngực, khó thở, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư.

Để tránh ngộ độc từ mầm mọc ở củ khoai tây, bạn nên cắt bỏ phần xung quanh mầm khoai. Khoai mì (sắn) nên ngâm vào nước muối một đêm trước khi chế biến.

1. Khi chế biến thức ăn, trước khi ăn sau khi đi vệ sinh cần rửa tay sạch sẽ. Giữ dụng cụ làm bếp và nhà bếp luôn sạch sẽ. Vì vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn thường có rất nhiều trong đất, nước, động vật, bàn tay con người, đặc biệt là trên bề mặt thớt, từ đó chúng dễ dàng xâm nhập vào thức ăn, gây bệnh cho con người.

Mãng cầu xiêm là loại quả rất quen thuộc, có quanh năm thuộc miền Tây Nam bộ nước ta. Cây thuộc họ na, cao 6 - 8m. Vỏ có nhiều lỗ bì nhỏ, màu nâu. Lá mọc so le, nguyên hình trái xoan ngọn giáo, có mũi, nhẵn, thơm, có 7 - 9 cặp gân phụ. Hoa đơn độc ở thân hay nhánh già, 3 lá đài nhỏ màu xanh, 3 cánh hoa màu xanh vàng; 3 cánh hoa trong màu vàng. Quả mọng kép lớn, hình trứng, dài 25 - 30cm, màu lục hay vàng, phủ những mũi nhọn thẳng hay cong, chứa nhiều hạt màu nâu đen.