Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian giữ nhiệt tạo động đến sự thay đổi tính chất cơ lý và thành phần dinh dưỡng của đậu hũ bổ sung khoai lang tím
Nghiên cứu do các tác giả Trần Minh Phúc, Dương Thị Phượng Liên, Hà Thanh Toàn* Trường Đại học Cần Thơ; Nguyễn Trí Yến Chi, Nguyễn Thị Thu Hương - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ tạo đông (80, 90 và 100oC) với các khoảng thời gian giữ nhiệt (5, 10, 15, và 20 phút) thông qua sự thay đổi các chỉ tiêu cơ lý (khả năng giữ nước, độ cứng và hiệu suất thu hồi), thành phần các chất dinh dưỡng cơ bản (độ ẩm, hàm lượng protein tổng và lipid tổng) và sự thay đổi màu sắc của sản phẩm thông qua các giá trị màu sắc (L*, a*, và b*).

Tự nhiên

Tối ưu hóa quy trình tổng hợp methyl salicylat bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (Response Surface Methodology – RSM) là cần thiết, giúp nâng cao hiệu quả, giảm chi phí.
PGS.TS. Lê Minh Hà và cộng sự thuộc Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã sản xuất thử nghiệm thành công thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng viên nang cứng LOHHA Trí Não NEW từ nguồn dược liệu sẵn có tại Việt Nam.
Rau đắng đất là một cây dược liệu có giá trị trong y học cổ truyền và hiện đại. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rễ cây Rau đắng đất tích lũy nhiều hợp chất thứ cấp có giá trị.
Ngày nay, thế giới phụ thuộc quá nhiều vào dầu mỏ và giá dầu biến động liên tục theo chiều tăng và sự cạn kiệt dần nguồn năng lượng hoá thạch và khí đốt dẫn đến việc tìm kiếm các nguồn năng lượng thay thếlà việc làm có tính sống còn,trong đó có năng lượng sinh học.
Theo nghiên cứu của tác giả Hoàng Văn Thực (2024), Trường Đại học Công nghệ thông tin và Truyền thông - ĐH Thái Nguyên, những năm gần đây, các ngành kỹ thuật máy tính, điện tử viễn thông, trí tuệ nhân tạo và xử lý thông tin phát triển mạnh mẽ và có những đóng góp lớn vào cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật tiên tiến. Đặc biệt sự ra đời và phát triển nhanh chóng của trí tuệ nhân tạo làm cho ngành điện tử trở nên phong phú và đa dạng hơn. Trong đó, việc trao đổi thông tin giữa các hệ thống là vô cùng quan trọng. Công nghệ truyền tin trước đây là bàn phím hoặc thông qua màn hình cảm ứng. Tất cả các thiết bị tham gia vào việc truyền tin này yêu cầu một số loại tiếp xúc với phần cứng để vận hành. Vì thế cho nên công nghệ xử lý thông tin ngày càng được nâng cao.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Stanford mới đây đã đề xuất sử dụng xét nghiệm máu để xác định tuổi sinh học của các cơ quan trong cơ thể con người, qua đó dự đoán nguy cơ mắc bệnh ở các cơ quan, cũng như dự đoán tiến triển của các bệnh suy giảm trí nhớ như Alzheimer.
Năm 2023 được xem là năm nóng nhất trong suốt 125.000 năm. Những tác động của El Nino nói riêng và biến đổi khí hậu nói chung đã gây ra nhiều thiệt hại về người cũng như nền kinh tế.
Nghiên cứu do các tác giả Ninh Thị Thảo, Nguyễn Hồng Thương, Đinh Trường Sơn, Phạm Thị Dung, Nông Thị Huệ hiện đang công tác tại Khoa Công nghệ Sinh học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam thực hiện.
Nghiên cứu do các tác giả Lưu Đàm Ngọc Anh, Bùi Văn Hướng, Đỗ Văn Trường, Nguyễn Thị Kiều Oanh hiện đang công tác tại Bảo tàng Thiên nhiên Việt Nam, Học viện KH&CN, Trường Đại học KH&CN Hà Nội, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam thực hiện.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và gia tăng dân số, một chiến lược đúng đắn về tài nguyên nước vô cùng quan trọng đối với sự phát triển, đặc biệt trong cung cấp nước sinh hoạt, sản xuất nông nghiệp và công nghiệp.
Xã hội-Nhân văn  
 
Lắng nghe bản thân
Nhằm hướng đến một lối sống an bình, tích cực, không lo âu. Sống cho giây phút hiện tại, chậm rãi quan sát và ghi nhận mọi thứ chính là mục tiêu của sống tỉnh thức. Dường như trong cuộc đời mỗi người đều đều sẽ phải trải qua những khoảng thời gian rơi vào guồng quay của công việc: ngày đi làm, tối về việc gia đình, rồi đi ngủ, sáng hôm sau một chu trình như vậy lại được lặp lại. Những lúc như thế nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, đừng ép buộc bản thân mình quá mà hãy để cơ thể và tâm trí bạn có cơ hội để nghỉ ngơi.


 

Video




© Copyright 2020 Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Địa chỉ: 118/3 Trần Phú - Phường Cái Khế - Quận Ninh Kiều - thành phố Cần Thơ
Giấy phép số: 05/ GP-TTĐT, do Sở Thông tin và Truyền Thông thành phố Cần Thơ cấp ngày 23/5/2017
Trưởng Ban biên tập: Ông Vũ Minh Hải - Giám Đốc Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Ghi rõ nguồn www.trithuckhoahoc.vn khi bạn sử dụng lại thông tin từ website này
-->