Huyện Châu Thành có 11.000 ha đất sản xuất nông nghiệp , trong đó 10.440 ha là cây ăn trái (mít: 6.000 ha, xoài: 800 ha, cây có múi: 500 ha, cây khác: 3.100 ha). Huyện có điều kiện tự nhiên thuận lợi , đất phù sa ngọt ven sông Hậu, với chế độ bán nhật triều giúp đỡ tiêu tự nhiên.

Từ khi Nghị quyết định số 26-NQ/TW (2008) về nông nghiệp, nông dân, nông thôn được ban hành, việc phát triển nông nghiệp gắn liền với công nghiệp hóa, hiện đại hóa trở thành nhiệm vụ quan trọng, thúc đẩy sự phát triển toàn diện của ngành nông nghiệp.

Trong mối quan hệ giữa nông nghiệp, nông dân và nông thôn , nông dân đóng vai trò chủ thể trong phát triển nông thôn mới, gắn kết với công nghiệp, dịch vụ và đô thị hóa. Ngành nông nghiệp & PTNT đã tích cực, vận động nông dân thay đổi dần tập quán canh tác truyền thống sang áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất , nâng cao hiệu quả sản xuất, phòng chống dịch bệnh, đồng thời nâng cao nhận thức về thông tin chủ yếu, chính sách của Đảng và Nhà nước.

Huyện phát triển nhiều chương trình phát triển nông nghiệp bền vững , đào tạo nghề, hỗ trợ sản xuất, thích ứng với biến đổi khí hậu . Tuy nhiên, địa phương cũng có các công thức như Quy mô tích tích đất sản xuất nông hộ nhỏ lẻ, bình quân 0,3 ha/hộ, không có lợi thế về diện tích đất canh tác; Biến khí hậu diễn biến ngày càng phức tạp, đất canh tác ngày càng bạc màu, dịch bệnh ngày càng khó kiểm soát, vv … .Huyện Châu Thành được định hướng phát triển công nghiệp , giúp thế gần TP. Cần Thơ và thu hút nhiều nhà đầu tư vào mô hình nông nghiệp công nghệ cao .

Huyện đã ban hành Quyết định 03-NQ/HU (2020) và Kế hoạch 59/KH-UBND nhằm phát triển nông nghiệp an toàn, theo chuỗi giá trị, thích ứng biến khí hậu , kết hợp với du lịch cộng đồng giai đoạn 2020 – 2025.

Đến năm 2021, huyện Châu Thành có 2,3 ha nhà ngủ ứng dụng công nghệ cao Israel, bao gồm: Nông trường Bảo Gia (Công ty Hải Âu, Đông Thuận, Đông Thạnh); Vũng lưới Ngọc Thành (Nguyễn Thanh Tâm, Phước Thạnh, Đông Thạnh): 0,6 ha, ứng dụng Autotime blast để ghi hình quá trình sản xuất; Anh Trương Quốc Phong: 1.000 m2 trồng rau màu, dưa lưới, ứng dụng đơn giản , cung cấp dinh dưỡng tự động . Doanh thu 360 triệu đồng/năm lợi, nhuận 100 triệu đồng/công/năm; Chị Mai Thị Bích Phượng (Mái Dầm): 400 m2 trồng rau ăn lá thủy canh , sử dụng camera giám sát, hệ thống mền tự động, làm mát, làm lạnh dinh dưỡng, giúp tăng năng lượng gấp đôi, giá bán gấp ba lần so với trồng thông thường.

Ứng dụng công nghệ cao đã giúp tăng năng suất, chất lượng sản phẩm , giải quyết bất lợi về thời tiết, sâu bệnh , kiểm soát phân thuốc và truy xuất nguồn gốc.

Ngoài ra, huyện Châu Thành còn: Triển khai 2 dự án VietGAP trên mít, xoài , ứng dụng công nghệ Blockchain với kinh phí 3,4 tỷ đồng; Xây dựng tiêu chuẩn GlobalGAP trên chanh không hạt , hướng dẫn tiêu chuẩn hữu cơ (Organic); Phát triển logo, mã QR truy xuất nguồn gốc cho 17 sản phẩm , kết hợp sản phẩm OCOP; Ứng dụng hệ thống tiền tự động trên cây ăn trái, rau màu , giúp cơ giới hóa , chủ động nuôi tiêu, thích ứng với xâm nhập mặn.

Tuy nhiên, quá trình đầu tư nông nghiệp công nghệ cao đòi hỏi trình độ khoa học kỹ thuật và nguồn vốn đủ lớn; Chính sách tuy có nhưng mức hỗ trợ còn thấp (40 – 50 %) còn lại là vốn đối ứng; Thị trường tiêu thụ các sản phẩm còn hạn chế, chủ yếu tập trung vào giới thu nhập khá trở lên. Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao giúp cây trồng ít phụ thuộc vào thời tiết, sâu bệnh hại, kiểm soát tốt các yếu tố bất lợi của thời tiết góp phần thích ứng với biến đổi khí hậu; Công nghệ cao đòi hỏi đầu tư cao về thiết bị máy móc và người quản lý vận hành cũng phải có trình độ kỹ thuật cao.