Chăn nuôi Việt Nam đang phát triển mạnh trong những năm gần đây và góp phần to lớn vào tốc độ tăng trưởng chung của ngành nông nghiệp. Theo Cục Chăn nuôi (2020) ngành chăn nuôi luôn duy trì mức tăng trưởng bình quân 4,5-5%/năm (2011- 2015) và tỷ trọng chăn nuôi trong ngành nông nghiệp đạt 32% năm 2018. Khi đàn gia súc tăng nhanh, nhu cầu thức ăn xanh trong khẩu phần ăn hằng ngày của chúng cũng ngày càng tăng. Tuy nhiên, dưới tác động của biến đổi khí hậu, quá trình đô thị hoá diện tích đất canh tác và đồng cỏ tự nhiên bị thu hẹp. Mặt khác, phụ phẩm nông nghiệp đang bị nhiều loại gia súc, gia cầm khác cạnh tranh một cách gay gắt dẫn đến nguồn thức ăn thô xanh của gia súc nhai lại đang ít dần. Vì vậy, mặc dù chăn nuôi gia súc nhai lại mang đến nguồn thu nhập cao, nhưng diện tích trồng cỏ không đáng kể so với tốc độ phát triển đàn gia súc, nhiều hộ chăn nuôi đã không thể tăng đàn, do không đáp ứng tốt nguồn thức ăn xanh cho chúng. Cỏ Lông tây (Brachiaria mutica) được xem là một trong những loại cỏ thích hợp với nhiều sinh cảnh khác nhau, từ độ cao 1.000 m (so với mực nước biển) đến những nơi đầm lầy (chịu ngập đến 60 cm), sống được ở các loại đất đỏ, đất mặn, đất phèn và thích hợp nhất là đất phù. Ngoài ra, cỏ Lông tây còn có các ưu điểm khác như khả năng tái sinh cao, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng tốt, do đó cỏ Lông tây được trồng khá phổ biến ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, giải quyết cho các khó khăn về nguồn thức ăn xanh cho gia súc
Thí nghiệm được tiến hành nhằm khảo sát đặc điểm sinh trưởng và giải phẫu của cỏ Lông tây (Brachiaria mutica). Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 7 nghiệm thức: T1 (10 ngày), T2 (15 ngày), T3 (20 ngày), T4 (30 ngày), T5 (40 ngày), T6 (50 ngày) và T7 (60 ngày). Sinh trưởng và phát triển của cỏ Lông tây chia làm ba giai đoạn: (1) Giai đoạn sinh chồi từ T1 đến T3, trong giai đoạn này cây tập trung cho tái sinh chồi; (2) Giai đoạn kéo dài lóng và tăng diện tích lá từ T4 đến T6, là giai đoạn cây phát triển mạnh cả về chiều cao, đường kính thân và dài rộng lá; và (3) Giai đoạn sinh trưởng chậm từ T7 (60 ngày) trở về sau, tại giai đoạn này diện tích lá ngưng tăng trưởng. Kết quả khảo sát vi phẫu cho thấy ở nghiệm thức T7 số lượng tế bào có vách tẩm thêm lignin (chất tạo chất gỗ) nhiều nhất. Cấu trúc các loại mô tạo chất xơ như mô dầy, mô cứng của thân cỏ Lông tây ở nghiệm thức T2 và T4 tương đương nhau và thấp hơn so với nghiệm thức T7. Hình ảnh giải phẫu của lá ở nghiệm thức T7 cũng cho thấy số lượng mô cứng cao hơn so với nghiệm thức T2 và T4 làm cho diện tích mô có khả năng đồng hóa/quang hợp giảm. Sự kết hợp hài hoà giữa năng suất và chất lượng của cỏ Lông tây cần được xem xét trong giai đoạn từ 30 đến 60 ngày sau khi cắt. |