Để tìm hiểu mối quan hệ giữa giảm cân và trí nhớ, các nhà khoa học của Đại học Umea, đã tuyển 20 phụ nữ có khối lượng cơ thể trên mức trung bình. Tuổi đời trung bình của họ là 61.

Ban đầu họ theo dõi hoạt động não của đối tượng nghiên cứu khi họ thực hiện bài kiểm tra khả năng ghi nhớ khuôn mặt. Sau đó yêu cầu 9 người ăn khẩu phần dành cho người muốn giảm cân.

Sau 6 tháng, khối lượng cơ thể của 9 người ăn kiêng giảm, trong khi khối lượng của 11 người kia giữ nguyên hoặc tăng. Họ lại tiếp tục yêu cầu 20 phụ nữ thực hiện bài kiểm tra trí nhớ. Nhóm nghiên cứu nhận thấy khả năng ghi nhớ của 9 người ăn kiêng tăng rõ rệt so với bài kiểm tra trước, trong khi khả năng ghi nhớ của 11 người kia không hề khá hơn.

Trước đây đã có những nghiên cứu chứng minh khả năng ghi nhớ phân đoạn của người béo giảm khi khối lượng cơ thể của họ tăng. Trí nhớ phân đoạn giúp con người ghi nhớ các sự kiện trong suốt cuộc đời. Tuy nhiên, trí nhớ của nhiều phụ nữ béo và lớn tuổi cải thiện rõ rệt sau khi họ giảm cân nhờ điều chỉnh chế độ ăn.