Các nghiên cứu về sen với các đặc điểm thực vật, sinh hóa và giá trị của các bộ phận của cây sen. Phiến lá, cuống lá, nụ, hoa, hạt đến ngó sen, củ sen đều có thể dùng để chế biến các món ăn, thức uống ngon và bổ dưỡng. Hạt sen và củ sen là những thực phẩm quý, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều nguyên tố vi lượng, các vitamin, chất xơ... giúp tăng cường sức khỏe cho con người. Dịch chiết các bộ phận khác nhau của cây sen có nhiều dược chất có giá trị chống oxy hóa, chống ung thư, chống virus, chống béo phì, trầm cảm, tiêu chảy, tim mạch, tăng huyết áp và mất ngủ. Riêng hoa sen còn được sử dụng trong nhiều lễ hội ở các nước là biểu tượng của sự tinh khiết, thiêng liêng và bất tử của nhiều nền văn hóa trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, hiện nay các giống sen có các đặc tính quý đang suy giảm một cách nghiêm trọng và đứng trước nguy cơ mất dần theo thời gian, đặc biệt ở Việt Nam. Hiện trạng trên do nhiều nguyên nhân như tác động của thời tiết khắc nghiệt, ô nhiễm môi trường nước cùng với phương thức tự để giống, lối canh tác theo kinh nghiệm dân gian, tự phát của người dân. Chính vì vậy, bảo tồn, phát triển các giống sen quý và mở rộng nhân giống vô tính phục vụ quy mô sản xuất là việc rất cần thiết.

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp nuôi cấy in vitrovà vi thủy canh để nhân nhanh giống cây sen Mặt Bằng, có nguồn gốc từ xã Sơn Đà, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội. Kết quả cho thấy, môi trường MS có 7,5 g/l agar, 30 g/l saccharose, 0,5 mg/l BAP là phù hợp nhất cho sự nảy mầm của phôi hạt sen với tỉ lệ phôi nảy mầm đạt 95%, chiều cao trung bình chồi 3,08 (cm) và số lá trung bình đạt 2,31 lá/chồi sau 7 ngày. Việc bổ sung kinetin hay BAP đều kích thích nhân chồi in vitro và vi thủy canh; đặc biệt môi trường MS bổ sung 1,5 mg/l BAP khiến 100% chồi tạo chồi mới, hệ số nhân 3,35 và 2,78 ở hệ thống nuôi cấy in vitro và vi thuỷ canh. Sự ra rễ của chồi sen đều tốt ở cả in vitro và vi thủy canh; và trong môi trường MS bổ sung 1,5 mg/l α-NAA thì 100% chồi ở hai hệ thống đều tạo rễ, với số rễ trung bình 11,63 rễ/cây, chiều dài rễ trung bình 3,10 cm ở hệ thống in vitro; và 9,78 rễ/cây, chiều dài rễ trung bình 2,08 cm ở hệ thống vi thủy canh. Giai đoạn thích ứng tự nhiên, cây có nguồn gốc vi thuỷ canh có tỉ lệ sống và số lá trung bình cao hơn cây in vitro ở các giá thể với tỷ lệ bùn và nước khác nhau. Giá thể 20ml bùn: 40ml nước thích hợp nhất cho cây sen nguồn gốc vi thuỷ canh giai đoạn thích nghi với tỷ lệ cây sống là 36,67% và số lá trung bình là 7,42 lá.