Dưới đây là năm lợi ích sức khỏe của tỏi đã được chứng minh trong nghiên cứu:

- Tỏi có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ. Làm giảm lượng cholesterol tổng thể và cholesterol gây bệnh tim mạch đặc biệt là ở người trưởng thành có lượng cholesterol cao. Tỏi được chứng minh làm giảm xơ cứng động mạch, chất béo trung tính, bệnh huyết áp cao, đông máu và huyết tương. Nghiên cứu cho thấy sử dụng tỏi có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim nói chung.

- Hợp chất (allicin) có trong tỏi có thể làm giảm huyết áp cao ở người.

- Ăn tỏi có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ung thư tuyến tiền liệt.

- Tỏi có thể chống nhiễm trùng  do vi khuẩn. Bổ sung tỏi vào chế độ ăn hàng ngày có tác dụng ngăn ngừa và làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh cảm.

-Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên ít calo. Tỏi giàu vitamin C, vitamin B6 và magie và những chất dinh dưỡng khác.