“Nghiên cứu cho thấy những ai ăn cá nướng, chứ không phải cá chiên, sẽ có khối lượng não lớn hơn ở những vùng liên quan đến bộ nhớ và khả năng nhận thức”, James T.Becker, giáo sư về tâm thần học tại Đại học Pittsburgh (Mỹ) cho biết.

Các chuyên gia phát hiện những ai ăn cá nướng ít nhất một lần một tuần có khối lượng chất xám ở não liên quan đến trí nhớ lớn hơn (4,3%) và nhận thức (14%).

Khả năng vào đại học ở những người này cũng cao hơn những người không ăn cá thường xuyên. Tác dụng chống ô xy hóa của các a xít béo omega 3, có nhiều trong cá, giúp cải thiện sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe não bộ.