Dữ liệu mới
[ Đăng ngày (05/02/2013) ]
|
|
TCVN 8275-1 : 2010. Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – Phương pháp định lượng nấm men và nấm mốc. Phần 1 : Kỹ thuật đếm khuẩn lạc trong các sản phẩm có hoạt độ nước lớn hơn 0,95
|
|
|
Tiêu chuẩn này quy định phương pháp định lượng nấm men và nấm mốc sống trong các sản phẩm thực phẩm hoặc trong thức ăn chăn nuôi có hoạt độ nước lớn hơn 0,95 (trứng, thịt, sản phẩm sữa (trừ sữa bột), rau, quả, các loại pate tươi,…) bằng kỹ thuật khuẩn lạc ở 25oC ± 10C.
|
Ảnh minh họa
Tiêu chuẩn này không cho phép định lượng các bào tử nấm mốc. Việc nhận biết cũng như việc kiểm tra các hệ nấm của thực phẩm về độc tố không nằm trong phạm vi của tiêu chuẩn này. Phương pháp quy định trong tiêu chuẩn này không thích hợp để định lượng các loại nấm chịu nhiệt như Byssochlamys fulva hoặc Byssochlamys, có trong rau và quả đóng hộp hoặc đóng chai.
Đối tượng áp dụng: Các cơ quan, đơn vị quản lý nhà nước, doanh nghiệp hoạt động sản xuất có liên quan đến vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Lĩnh vực áp dụng: Thực phẩm, vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, phương pháp định lượng nấm men và nấm mốc, kỹ thuật đếm khuẩn lạc trong các sản phẩm có hoạt độ nước lớn hơn 0,95 .
Để có nội dung toàn văn tiêu chuẩn, liên hệ Phòng Thông tin Dữ liệu - Trung tâm Thông tin Tư liệu Cần Thơ
Số 118/3 đường Trần Phú, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Tel: 0710 3824031; Fax: 0710 3812352
Email: ntntho.idc@gmail.com |
Trung tâm Thông tin Tư liệu Cần Thơ (dtphong)
|