Mía tím Kim Tân (Saccharum officinarum) có nguồn gốc từ huyện Thạch Thành – Thanh Hóa, là một giống mía đặc sản nổi tiếng ở vùng đất xứ Thanh. Giống mía này có đặc điểm thân màu tím tròn đều, mềm, ngọt. Với những ưu điểm của nó, giống mía tím Kim Tân được trồng ở nhiều địa phương trên cả nước. Hiện tại, phương pháp nhân giống bằng hom là phương pháp nhân giống chủ yếu cho giống mía tím Kim Tân. Bên cạnh đó giống mía tím được canh tác trong thời gian dài với tình trạng không kiểm soát được nguồn giống ban đầu dễ dẫn đến bị hỗn tạp, bị nhiễm và lây lan bệnh, cây dễ bị già sinh lý gây thoái hóa giống. Vì vậy, để góp phần bảo tồn, phục tráng giống mía tím Kim Tân phục vụ sản xuất hàng hóa, mang lại hiệu quả kinh tế cao, rất cần sử dụng tiến bộ kỹ thuật trong trồng nhân giống in vitro cho cây mía.

Cà gai leo (Solanum hainanense Hance) còn có tên địa phương là cà gai dây, cà vạnh, cà quýnh, cà lù, cà bò, cà Hải Nam… Cà gai leo có vùng phân bố tương đối phong phú ở Việt Nam bao gồm các tỉnh ven biển từ Hải Phòng đến Bình Thuận và phần lớn mọc hoang tại các tỉnh phía Bắc như: Sơn La, Phú Thọ, Bắc Giang, Ninh Bình, Thanh Hóa… Theo y học cổ truyền, có tác dụng tán phong thấp, tiêu độc, tiêu đờm, trừ ho, giảm đau, cầm máu; thường dùng trị cảm cúm, bệnh dị ứng, ho gà, đau lưng, đau nhức xương, tháp khớp, rắn cắn (Võ Văn Chi, 2012). Thời gian qua cây Cà gai leo đã được nghiên cứu bài bản kỹ lưỡng và được các nàh khoa học Việt Nam cũng như trên thế giới đánh giá rất cao về tác dụng giải độc gan.

Nghiên cứu do các tác giả: Hà Huỳnh Hồng Vũ - Trường Đại học Đồng Tháp, Nguyễn Hồ Bảo Trân và Nguyễn Hữu Hưng - Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện.

Nghiên cứu do các tác giả: Nguyễn Thị Huỳnh Như - Học viên cao học ngành Công nghệ thực phẩm, khóa 23, Trường Đại học Cần Thơ, Nguyễn Minh Thủy - Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ và Nguyễn Thị Diễm Sương - Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm, khóa 40, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện.

Chế phẩm vi sinh có chứa nấm đối kháng có tác dụng cao trong việc thúc đẩy quá trình phân hủy chất hữu cơ.

Nghiên cứu do nhóm tác giả Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Xuân Duy - Trường Đại học Nha Trang và Phạm Văn Triều Anh - Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN-Sở KH&CN tỉnh Kiên Giang thực hiện.

Nghiên cứu do các tác giả Vũ Kế Nghiệp và Nguyễn Trọng Lương - Viện Khoa học và Công nghệ Khai thác thủy sản, Trường Đại học Nha Trang thực hiện.

Nghiên cứu do tác giả Lưu Thị Thảo - Trường Đại học Lâm nghiệp thực hiện.

Nghiên cứu do nhóm tác giả Phạm Viết Tích - Nghiên cứu sinh ngành Khai thác Thủy sản, Trường Đại học Nha Trang, Trần Đức Phú, Tô Văn Phương - Trường Đại học Nha Trang, Đỗ Văn Thành, Nguyễn Phi Toàn và Nguyễn Đình Phùng - Viện nghiên cứu Hải sản thực hiện.

Nghiên cứu do nhóm tác giả Trần Đại Tiến, Lê Như Chính và Huỳnh Văn Thạo - Trường Đại học Nha Trang thực hiện.