Chuối xanh được xem là loại trái cây chứa hàm lượng tinh bột kháng tự nhiên cao, đây là loại tinh bột có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nghiên cứu này được thực hiện nhằm tạo sản phẩm chức năng từ tinh bột chuối Laba và lợi khuẩn Lactobacillus plantarum đã được vi gói.

Cây an xoa (Helicteres hirsuta Lour) hay còn gọi là tổ kén cái, dó lông - là loại cây bụi, phân bố chủ yếu ở các quốc gia châu Á như Việt Nam, Ấn Độ, Myanma, Trung Quốc, Philippin, Malaysia, Campuchia, Indonesia, Thái Lan.

Linh chi đỏ (Ganoderma lucidum) là một loại dược liệu được trồng trọt từ lâu đời, không chỉ là nấm ăn, mà còn là một loại dược liệu quý hiếm, được ghi trong sách “Thần Nông bản thảo” từ 2000 năm trước.

Nghiên cứu do Lê Phan Thùy Hạnh, Trần Quyết Thắng - Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM thực hiện.

Để cho chăn nuôi thành công, mang lại hiệu quả kinh tế thì công tác phòng bệnh phải được đặt lên hàng đầu. Vậy điều trị như thế nào để mang lại hiệu quả sẽ phụ thuộc vào phương pháp điều trị và việc thực hiện các biện pháp kỹ thuật theo nguyên tắc, trình tự có cơ sở khoa học.

Tôm thẻ chân trắng là loài thủy sản có nguồn dinh dưỡng cao và là món ăn phổ biến hằng ngày của người Việt Nam. Không những thế, tôm thẻ còn nằm trong danh sách các mặt hàng thủy sản xuất khẩu lớn nhất nước ta. Nuôi tôm vụ đông có ưu thế như sản phẩm dễ bán hơn, giá bán cao hơn chính vụ, nhu cầu cho tiêu thụ tôm vào các dịp lễ tết cuối năm tăng lên … Tôm thẻ chân trắng rất nhạy cảm với môi trường, khi bị sốc tôm không nổi đầu mà thường chết dưới đáy. Tôm sống trong ngưỡng nhiệt độ thích hợp 20 - 35 độ C. Vào mùa đông, tôm thẻ chân trắng rất khó nuôi, đặc biệt ở miền Bắc. Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng trong nhà bạt là biện pháp hữu hiệu để chủ động nuôi trong mùa đông giá rét.

Nghiên cứu do các tác giả Trần Bạch Long và Nguyễn Văn Mười công tác tại Viện NC&PT Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện.

Nghiên cứu do các tác giả Dương Thị Phượng Liên, Trần Minh Đăng Khoa, Dương Kim Thanh và Phan Thị Thanh Quế thực hiện.

Nghiên cứu do các tác giả Trương Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Thị Hạnh, Nguyễn Thị Minh Nguyệt, Phạm Thị Yến, Lê Thị Mây, Đặng Thị Lụa - Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I tác giả Võ Văn Nha - Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III thực hiện nhằm mục tiêu xác định ngưỡng mật độ S. agalactiae trong nước gây bệnh Streptococcosis (bệnh xuất huyết) ở cá rô phi nuôi và một số yếu tố môi trường có liên quan như nhiệt độ, DO, pH, NH3, NO2-N.

Bệnh giun xoắn là tình trạng nhiễm một loại giun tròn (thuộc giống Trichinella), sống ký sinh trong ruột của lợn và các loại động vật khác. Bệnh giun xoắn là bệnh rất nguy hiểm được truyền lây từ gia súc sang người. Khi ăn phải thịt bị nhiễm ấu trùng giun xoắn và chưa nấu chín, ấu trùng sẽ di chuyển vào ruột và tiếp tục quá trình phát triển thành giun trưởng thành trong một vài tuần. Để hiểu biết thêm về bệnh, xin giới thiệu một số thông tin về bệnh này: