Tropane alkaloid là một hợp chất đặc biệt có nguồn gốc thực vật đã được con người khai thác kể từ khi thuần hóa cây. Sự phân bố của các alkaloids này nằm rải rác trong các họ thực vật có hoa và hai họ thực vật được nghiên cứu nhiều nhất bao gồm họ Solanaceae (cà chua, cây thuốc lá, họ khoai tây) và họ Erythroxylaceae (coca). Tổ chức WHO liệt kê một số alkaloid tropan là một số loại thuốc quan trọng nhất trong dược điển hiện đại. Tuy nhiên, các hợp chất khác như cocaine nổi tiếng hơn vì đặc tính gây nghiện và hưng phấn của chúng.

Nghiên cứu do các tác giả Nguyễn Văn Toàn, Phạm Hải Sơn, Nguyễn Thị Liễu, Lê Thị Huyền, Võ Nguyễn Thanh Thảo, Nguyễn Xuân Hiếu và Nguyễn Thị Dung đang công tác tại Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện.

Nghiên cứu do ThS. KTS. Vương Ngọc Hải - Bộ môn Cơ sở Nội thất, Khoa Nội thất thực hiện.

Nghiên cứu do Đinh Xuân Hùng, Hoàng Tiến Thành, Hà Thanh Lân, Nguyễn Văn Tuấn - Viện Quy hoạch Thủy lợi thực hiện.

Nghiên cứu do nhóm nghiên cứu Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM thực hiện.

Nghiên cứu do nhóm nghiên cứu thuộc Viện Nghiên cứu Hải sản thực hiện.

Lên men lactic đóng vai trò quan trọng trong chế biến rau quả lên men, cho sản phẩm có hương vị đặc trưng, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm. Mục tiêu của nghiên cứu này là tìm hiểu chất lượng của sản phẩm cà na lên men lactic cũng như phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men.

Nghiên cứu do Khoa Sư phạm Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Sài Gòn và Trung tâm Giống Cây trồng, Vật nuôi và Thủy sản, Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện. Nghiên cứu xác định diện tích các ô chuẩn, diện tích bề mặt lá và tán lá bằng hình chụp của iPhone 6s Plus và đo bằng phần mềm ImageJ mà không cần sử dụng thiết bị quét lá chuyên dụng cùng với phần mềm tương ứng.

Nghiên cứu do ThS. Phạm Minh Đức - Bộ môn công nghệ và tổ chức thi công, Khoa Xây Dựng, Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội thực hiện.

Bột bụp giấm là sản phẩm được tạo ra do quá trình sấy phun dịch bụp giấm cô đặc. Nghiên cứu này sử dụng phương pháp sấy phun để tạo ra sản phẩm bột bụp giấm từ nguyên liệu đài hoa bụp giấm khô được trồng tại Việt Nam. Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của điều kiện trích ly hợp chất hòa tan từ bụp giấm, khảo sát các thông số công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột bụp giấm.