Nghiên cứu ứng dụng Enzym Bromelain thô trong sản xuất mắm cá lóc
Trong công nghệ thực phẩm Bromelain được sử dụng làm mềm thịt, thủy phân protein, đông tụ sữa, phá đục bia, thủy phân protein gluten trong sản xuất bánh mì làm khối bột nhào mềm dẻo hơn, tăng hương vị và chất lượng bánh.

Tự nhiên

Hai nhà di truyền học mới đây đã áp dụng định luật Moore*** để tính tuổi thọ sự sống. Kết quả mà họ thu được là: sự sống có thể tồn tại trước khi Trái đất hình thành.
Nhiệt độ trong lõi trái đất cao hơn ít nhất 1.000 độ C so với mọi tính toán trước đây của giới khoa học, lên tới 6.000 độ C.
Nghiên cứu về loài khỉ Vervet hoang dã tại Nam Phi cho thấy rằng loài linh trưởng cũng biết cách hội nhập và thích ứng văn hóa.
Với sự ra đời của một loại cỏ mới, tác động của những trận lũ trong tương lai sẽ giảm mạnh.
Mọi người ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có nước Mỹ vừa được chiêm ngưỡng mưa sao băng Lyrids trong vài ngày qua.
Các nhà khoa học mới phát hiện ra loài côn trùng mang biệt danh "ruồi tiên" có kích thước bé đến kinh ngạc, chỉ dài khoảng 0,13mm...
Đã bao giờ bạn băn khoăn: "Điều gì sẽ xảy ra với Trái đất nếu Mặt trăng biến mất?" Đó là câu hỏi giả định mà giới khoa học luôn tìm cách giải đáp bấy lâu nay.
Tại Việt Nam trước năm 1995, người ta tình cờ bắt được một con cá loại này ở biển Nha Trang và từ đó đến nay, không gặp lại nữa.
Năm 1982, Dan Shechtman, nhà hóa học Israel, từng băn khoăn bởi chính phát hiện của ông về một loại vật chất, trong đó các nguyên tử được sắp xếp dường trật tự - rất giống tinh thể - nhưng cấu trúc nguyên tử của chúng lại không có sự tuần hoàn, làm cho nó không là tinh thể.
NASA vừa công bố một hình ảnh ngoạn mục, cho thấy “bong bóng” từ bảo vệ trái đất trước sự tấn công của các hạt điện tích phóng ra từ mặt trời và vũ trụ.
Xã hội-Nhân văn  
 
Sống chậm lại – yêu thương nhiều hơn
Dường như trong cuộc đời mỗi người đều đều sẽ phải trải qua những khoảng thời gian rơi vào guồng quay của công việc: ngày đi làm, tối về việc gia đình, rồi đi ngủ, sáng hôm sau một chu trình như vậy lại được lặp lại. Trong guồng quay đó, mọi người đã có lúc bỏ lỡ những giá trị của cuộc sống thậm chí không còn chút khoảng lặng để chính mình được nghỉ ngơi rằng tại sao lại sống vội vã đến thế. Những lúc như thế nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, đừng ép buộc bản thân mình quá mà hãy để cơ thể và tâm trí bạn có cơ hội để nghỉ ngơi.


 



© Copyright 2020 Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo - Sở Khoa học và Công nghệ TP. Cần Thơ
Địa chỉ: 118/3 Trần Phú - Phường Cái Khế - thành phố Cần Thơ
Giấy phép số: 05/ GP-TTĐT, do Sở Thông tin và Truyền Thông thành phố Cần Thơ cấp ngày 23/5/2017
Trưởng Ban biên tập: Ông Vũ Minh Hải - Giám đốc Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Ghi rõ nguồn www.trithuckhoahoc.vn khi bạn sử dụng lại thông tin từ website này