Cam: Citrus Sinensis (L) Osbeck; Quýt : Citrus reticulata.Blanco; Yêu cầu sinh thái: - Nhiệt độ: Cam quýt có thể song và phát triển ở 13°c-39ºc, thích hợp nhất từ 23-29ºc, ngừng sinh trưởng dưới 13ºc và chết -5ºc. Nhiệt độ ảnh hưởng đến phẩm chất và phát triển của trái.

Khoai tây (Solanum Tuberosum), thuộc họ Cà (Solanaceae), được trồng lấy củ. Khoai tây thuộc nhóm cây ưa lạnh có thời gian sinh trưởng ngắn (85-95 ngày) nên thường được trồng ở vụ đông, trên chân đất 2 vụ lúa. Khoai tây ưa đất có thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình, chủ động tưới tiêu nước và có độ pH từ 5,5 - 6,5. Nếu được canh tác đúng kỹ thuật và thời tiết thuận lợi khoai tây có thể cho năng suất từ 25 - 30 tấn củ/ha. Ngoài ra chúng ta cần phải chú ý đến cách chăm sóc để khoai tây đạt hiệu quả.

Cua đồng thuộc lớp giáp xác, bộ 10 chân. Ở nước ta cua đồng thường gặp ở vực nước ngọt: ao, hồ, ruộng, sông, suối, nước lợ nhạt vùng đồng bằng, trung du và miền núi. Cua đào hang ven bờ ruộng, ao, mương… Hang cua khác với hang của rắn, ếch… bằng vết chân để lại trên ruộng. Trước đây, sản lượng cua đồng tại Việt Nam lên đến hàng vạn tấn, song do kỹ thuật canh tác mới, xây dưng thủy lợi, sử dụng thuốc trừ sâu… đã làm giảm nguồn lợi cua đồng ở nhiều địa phương.

Nghiên cứu do các tác giả: Nguyễn Phương Thảo - Phòng Quản lý Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, Nguyễn Thị Lan Anh, Trần Thị Thúy Vân và Bùi Thị Nga - Khoa Môi trường và Tài nguyên Thiên nhiên, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện.

Nghiên cứu do các tác giả: Nguyễn Thị Kim Hà, Nguyễn Trần Phương Thảo, Trần Thị Phương Hằng, Nguyễn Thanh Phương và Đỗ Thị Thanh Hương - Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ; Mark Bayley - Bộ môn Khoa học sinh học, Trường Đại học Aarhus, Đan Mạch thực hiện.

Nghiên cứu của tác giả: Nguyễn Thanh Long - Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện.

Với mục đích nhằm cung cấp các giải pháp nâng cao năng suất và thu nhập cho nông dân trồng vải tại huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương, tác giả Phạm Ngọc Văn – Khoa Kinh tế, Phân hiệu trường Đại học Nông Lâm đã tiến hành nghiên cứu “Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế cây vải thiều ở huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương”

Nghiên cứu do tác giả Nguyễn Bạch Mai – TRường Đại học Tây Nguyên, tác giả Hoàng Kim – Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, tác giả Trình Công Tư – Trung tâm Nghiên cứu Đất – Phân bón – Môi trường Tây Nguyên, tác giả Nguyễn Hắc Hiển – Chi cục Trồng trọt – Bảo vệ Thực vật Đắk Lắk thực hiện.

Nghiên cứu do nhóm tác giả Đoàn Thị Kiều Tiên - Viện NC & PT Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ và Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ; Huỳnh Thị Hoàng Anh, Nguyễn Ngọc Thạnh, Huỳnh Xuân Phong, Hà Thanh Toàn và Ngô Thị Phương Dung - Viện NC & PT Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện với mục tiêu phân lập và tuyển chọn các chủng nấm men chịu nhiệt ở các tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An có hoạt tính lên men cao và ứng dụng vào quá trình lên men rượu vang trái giác.

Nghiên cứu với mục đích đưa ra điều kiện tối ưu để thu nhận hợp chất polyphenol từ hoa cúc trắng được thực hiện bởi nhóm tác giả Nguyễn Thị Anh Thư, Nguyễn Văn Chung, Huỳnh Thị Lê Dung, Vũ Thị Hường, Lê Thị Hồng Thúy, Đoàn Thanh Sơn thuộc Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh và Nguyễn Thị Hải thuộc Trường Cao đẳng Đồng Nai.