Công nghệ
[ Đăng ngày (25/02/2025) ]
|
|
Chất bảo quản tươi cho rau và hoa
|
|
|
Khí khổng là các cấu trúc nhỏ nằm trên bề mặt lá, được mở hoặc đóng dưới sự kiểm soát của một cặp tế bào bảo vệ để trao đổi khí với khí quyển. Thông qua cấu trúc này, cây hấp thụ carbon dioxide cần thiết cho quá trình quang hợp và giải phóng nước bằng cách thoát hơi nước, giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng từ rễ.
|
Do đó, việc điều chỉnh cấu trúc lá là điều cần thiết cho sự phát triển và sự sống còn của cây để phản ứng với các điều kiện môi trường khác nhau. Việc điều chỉnh hoặc rối loạn chức năng khí khổng không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng khô héo rau và hoa, gây mất độ tươi trong quá trình vận chuyển và gây lãng phí.
Nghiên cứu nhằm cải thiện khả năng chịu khô và năng suất của cây bằng cách kiểm soát việc mở và đóng lỗ khí khổng, nhóm nghiên cứu đã xác định được các hợp chất tự nhiên có tác dụng đóng khí khổng để giữ độ tươi và đã phát triển thành công các chất tương tự mạnh hơn. |
tnxmai
Theo https://www.ipi-singapore.org |