Hình: Cá rô phi (Nguồn: Internet)

Cá rô phi với những ưu điểm như tốc độ sinh trưởng nhanh, thịt cá không có xương răm, thích hợp với nhiều loại hình nuôi, không đòi hỏi chất lượng thức ăn quá cao, giá thành sản xuất thấp nên các quốc gia đang phát triển đặc biệt chú trọng đến nuôi công nghiệp loài cá này. Tuy nhiên, khi phát triển nuôi cá rô phi với mật độ cao và nuôi thâm canh dễ nảy sinh dịch bệnh, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng thực phẩm. Trong đó, có bệnh do vi khuẩn Streptococcus spp. (liên cầu khuẩn) gây ra là nguyên nhân chủ yếu gây thiệt hại lớn cho loài cá rô phi nói riêng và cá nước ngọt nói chung, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của ngành nuôi trồng thủy sản.

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định những ảnh hưởng của một số chủng vi sinh vật có lợi và β-glucan được bổ sung vào thức ăn lên tỉ lệ sống và sức đề kháng bệnh do vi khuẩn S. agalactiae trên cá rô phi (O. niloticus) tại Khoa Thủy sản, Học viện Nông nghiệp Việt Nam.

Cá thí nghiệm được ăn thức ăn bổ sung bổ sung hỗn hợp vi sinh vật có lợi (NT1), β-glucan (NT2), 50% vi sinh vật có lợi + 50% β-glucan (NT3) theo liệu trình 5 ngày ăn thức ăn bổ sung và 5 ngày ăn thức ăn bình thường trong thời gian 30 ngày sau đó tiến hành cám nhiễm vi khuẩn S. agalactiae gây bệnh bằng cách trộn thức ăn với liều 109 CFU/kg thức ăn. Thí nghiệm được thực hiện với 3 lần lặp trong 12 bể xi măng có thể tích 8,0 m³/bể thả 30 con/m³ cỡ 42 g/con.

Kết quả thử nghiệm chỉ ra rằng cá rô phi được ăn thức ăn có bổ sung β-glucan có thời gian xuất hiện bệnh chậm hơn (48h so với 44, 40 và 38 h ở TN3, TN1 và ĐC), tỉ lệ cá chết do bệnh thấp hơn (8% so với 15-16%) và tỉ lệ điều trị khỏi bệnh cao hơn lô bổ sung vi sinh vật có lợi và lô đối chứng.