Ảnh minh họa: Internet

Trong những năm gần đây, các hợp chất tự nhiên ngày càng được quan tâm nghiên cứu vì tác dụng trung hòa các gốc oxy phản ứng (ROS) cũng như có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh lý có liên quan đến gốc oxy tự do. ROS là nguyên nhân gây ra các tổn thương oxy hóa trong các tế bào, dẫn đến sự khởi đầu của các bệnh như Alzheimer, ung thư và lão hóa. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rong biển lớn (rong biển) có chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học như vitamin, polysaccharid, sterol, phenol, flavonoid và alkaloid; đây là những hợp chất có tác dụng kháng oxy hoá hiệu quả.

Caulerpa racemosa (C. racemosa) còn được gọi là rong nho, là loại rong biển thuộc ngành tảo lục (Chlorophyta), được ăn sống như rau và được trồng ở một số quốc gia thuộc khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Một số nghiên cứu đã chứng minh về tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn của rong lục C. racemosa thu được tại Malaysia, cũng như tác dụng kháng khuẩn của C. racemosa hiện diện tại Ấn Độ và Ai Cập. Nghiên cứu khởi nguồn về các khu hệ rong biển ở phía Nam Việt Nam từ Dawson (1954) về rong biển Vịnh Nha Trang và vùng phụ cận, với 204 loài được liệt kê và mô tả. Hiện nay, một số nghiên cứu đã đánh giá về sự đa dạng và phân bố các loài rong biển thuộc vùng biển Kiên Giang, trong đó khu vực Bãi Nò, Hà Tiên đã xác định được 23 loài rong biển thuộc 14 chi của 10 họ có tiềm năng kinh tế. Tại khu vực đảo Nam Du, Kiên Giang đã xác định được 96 loài rong biển thuộc 35 họ, 20 bộ của 4 ngành rong. Tuy nhiên, các nghiên cứu về hoạt tính sinh học như kháng oxy hoá và kháng khuẩn từ loài C. racemosa hiện diện vùng biển thuộc tỉnh Kiên Giang còn chưa được thực hiện. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định sơ bộ thành phần hóa học, đánh giá hoạt tính sinh học kháng oxy hóa và kháng khuẩn của rong lục C. racemosa thu tại vùng biển Kiên Giang.

Kết quả khảo sát cho thấy, tảo lục C. racemosa có khả năng kháng oxy hóa và kháng một số loài vi khuẩn gây bệnh trên người như B. subtilis, B. cereus, L. innocua và S. aureus. Kết quả định tính và định lượng cũng cho thấy tảo lục C. racemosa có hiện diện các hợp chất thứ cấp có hoạt tính sinh học tốt. Từ đó cho thấy, tảo lục C. racemosa tại Kiên Giang có nhiều tiềm năng cho ứng dụng trong dược phẩm và thực phẩm.