Quy trình: Nấm men Saccharomyces – nhân giống các cấp – lên men trên thiết bị 1500 lít có bổ sung methionine – ly tâm, rửa thu sinh khối nấm men chứa SAM – tách chiết SAM bằng dung môi – dịch trích ly chứ SAM – giữ ở nhiệt độ dưới 0 độ C để tách cặn protein – tinh sạch qua thiết bị sắc ký cột – kết tủa SAM bằng dung môi – xử lý SAM với các phụ gia làm bền – đông khô – sản phẩm tinh chứa SAM 92-95%

Xuất xứ của CN/TB: từ đề tài nghiên cứu cấp Nhà nước, mã số: KC.04-27

Lĩnh vực áp dụng: công nghệ sản xuất vi sinh, công nghệ lên men

Ưu điểm của CN/TB: sản phẩm giá thành rẻ

Mức độ phát triển: thương mại hóa

Phương thức chuyển giao: chuyển giao bí quyết

Chào giá tham khảo: Giá bán công nghệ: 100.000.000 đồng

Thời gian và hình thức bảo hành: 1 năm, cung cấp bảo trì kỹ thuật, chủng giống vi sinh vật theo thời gian thỏa thuận

Hình thức cung cấp: theo hợp đồng, đơn đặt hàng

Đơn vị chào bán:

Viện Công nghiệp Thực phẩm

Địa chỉ: 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội

ĐT: 04. 38584318, Fax: 04. 38584554, Email: manh@firi.ac.vn