Gạo mới ra lò

Lúa tươi được gầu bằng băng chuyền tải lên tháp, trấu nhiên liệu cũng được gầu lên buồng đốt nhờ băng chuyền, đầy buồng có thể đốt được liên tục 5 tiếng. Theo nhà thiết kế, mẫu máy sấy tự động đảo chiều dạng tháp này là kết hợp của những ưu điểm của nhiều loại máy sấy nước ngoài. Khoảng 80% các chi tiết máy đã được nội địa hóa trong đó có nhiều cái quan trọng như buồng đốt, sấy, động cơ, chỉ có phần điều khiển tự động gió, nhiệt độ, độ ẩm là nhập ngoại. Từ khâu nạp liệu đến khâu ra thóc đều không phải đụng tay, đụng chân nên cả dây chuyền chỉ cần 1 người điều khiển là đủ. Công việc khá nhàn, người vận hành khi thì nhâm nhi chén trà, lúc lại bày ra một bàn cờ thế. Sử dụng nhiệt từ việc đốt trấu nên chi phí của máy sấy tự động dạng này rất rẻ, mỗi mẻ chỉ vài trăm kg là đủ. Tro sau quá trình sấy thải ra chính là nguồn phân bón lý tưởng cho ruộng đồng. Bụi từ các máy thóc trước từng là nỗi thống khổ cho nông dân mỗi khi phơi, khi quạt thì giờ đây gom dẫn trong một hệ thống kín. Hiện tại thì bụi đang được dẫn xuống… đáy ao, rất sạch sẽ nhưng theo như lời người vận hành đó chỉ là giải pháp tạm thời còn về sau sẽ phải lắp một buồng thu bụi với các tấm hút riêng. Máy sấy tự động có cái tiện là ngoài sấy thóc có thể sấy đậu đỗ, lạc, ngô… Đậu tương đông ở Hà Tây (cũ) từng có thời phát triển mạnh mẽ rồi chết yểu một phần bởi không có hệ thống sấy. Thu hái trong điều kiện mưa phùn gió bấc rồi chất đống chờ nắng để phơi khiến cho hạt đậu vốn lắm tinh dầu nhanh chóng bị thối mốc, phải đổ bỏ. Có hệ thống sấy tự động, đậu tương đông có cơ hội sẽ vực dậy, hồi sinh và phát triển mạnh mẽ. Lúc tôi đến, mẻ sấy nếp cái hoa vàng của xã Tam Hưng, huyện Thanh Oai đang được sấy liu riu trong lò của chị Thủy ở tận xã Phương Tú, huyện Ứng Hòa. Khác với lúa tẻ, hạt lúa nếp to tròn, vỏ rất dầy nếu sấy nhanh dễ chín thành cốm nên phải sấy rất chậm thì hạt gạo mới giữ được chất lượng, mùi hương.

Khu máy sấy nhà chị Thủy  

Tương tự như nếp cái hoa vàng, QJ4- một giống lúa Japonica gốc Nhật có chất lượng tốt, năng suất khá (trồng ở Phù Lưu (Ứng Hòa), Nam Phong (Phú Xuyên), Đại Hưng (Mỹ Đức) đều cho thu khoảng 270kg/sào, cũng rất cần phải sấy chậm. Tiếng là thóc cao cấp nhưng trước đây do chỉ phơi trên đường làng vừa lẫn nhiều tạp chất vừa bị gãy vụn, bạc bụng nên QJ4 cũng trở thành gạo trung cấp. Giờ đây khi đã mở rộng ra cánh đồng mẫu lớn cả trăm, cả ngàn ha ở nhiều huyện, QJ4 lại càng cần phải có sấy máy để nâng cao chất lượng. Và từ cái nền móng này, một thương hiệu gạo sạch, cao cấp đã ra đời, gạo Quý Minh- sự kết hợp tên của nhà khoa học chọn tạo giống (GS Trần Duy Quý) và nhà doanh nghiệp cung cấp giống, máy móc, thu mua lúa gạo (ông Lê Văm Minh- Giám đốc Công ty TNHH Công nông nghiệp Hà Nội). Ông Minh (ĐT 0978971102) khẳng định, vụ xuân tới, công ty định hướng sẽ phát triển ở mỗi huyện ngoại thành Hà Nội 1 - 2 dây chuyền sấy tự động chạy bằng nhiên liệu trấu. Dù trong danh mục các máy móc nông nghiệp được hỗ trợ chưa có máy sấy nhưng theo ông các HTX hay cá nhân đầu tư sẽ nhận được hỗ trợ từ ngân hàng bởi đơn vị đã có những cam kết, làm việc từ trước.