Vi tảo (Microalgae) là nguồn thức ăn tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong sản xuất giống các đối tượng thủy sản bao gồm các loài cá, giáp xác và động vật thân mềm. Thalassiosira sp. là loài tảo khuê đơn bào mới được nhập về nước ta trong những năm gần đây, có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt là các axit béo không no đa nối đôi với hàm lượng DHA và EPA đạt 7,2mg/ml.
Ánh sáng là nguồn năng lượng chính cho quá trình quang hợp, góp phần vào việc sản xuất nguồn sinh khối cho vi tảo. Trong đó, cường độ ánh sáng là yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến cường độ quang hợp của tảo nhất là trong điều kiện mật độ cao. Tuy nhiên, cho đến nay các nghiên cứu về ảnh hưởng của cường độ ánh sáng lên sinh trưởng và thành phần sinh hóa của tảo T. pseudonana ở điều kiện thí nghiệm ở nước ta hầu như chưa có. Chính vì vậy, việc xác định cường độ ánh sáng thích hợp cho sinh trưởng, hàm lượng protein và lipit của tảo T. pseudonana trong điều kiện thí nghiệm nhằm cung cấp các dữ liệu quan trọng cho việc thiết lập quy trình nuôi thu sinh khối loài tảo này phù hợp với điều kiện khí hậu ở nước ta.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, cường độ ánh sáng khác nhau (1.000, 2.000, 3.000, 4.000 và 5.000 lux) có ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng, mật độ cực đại, hàm lượng protein và lipit của tảo Thalassiosira pseudonana. Tảo được nuôi ở cường độ ánh sáng 1.000, 2.000 và 3.000 lux cho mật độ cực đại tăng dần (60,47, 69,87 và 78,83 x 104 tb/ml) và đạt cao nhất ở cường độ 3.000 lux ở ngày nuôi thứ 5 (P<0,05). Ngược lại, cường độ ánh sáng vượt quá ngưỡng 4.000 và 5.000 lux cho mật độ cực đại rất thấp (49,0 và 40,67 x 104 tb/ml) (P<0,05). Mặt khác, thời gian duy trì quần thể của tảo ở mức 1.000 – 3.000 lux (10 ngày) dài hơn so với mức 4.000 – 5.000 lux (08 ngày) (P<0,05).
Tương tự, hàm lượng protein và lipit tích lũy trong tế bào tăng dần theo cường độ ánh sáng 1.000 lux (37,97 và 14,3%), 2.000 lux (41,9 và 17,03%) và đạt cao nhất ở 3.000 lux (46,5 và 20,0%) (P<0,05). Trái lại, mức cường độ ánh sáng cao 4.000 và 5.000 lux cho hàm lượng protein, lipit rất thấp, lần lượt là 30,87, 11,37% và 24,77, 8,73%) (P<0,005). Tóm lại, 3.000 lux là cường độ ánh sáng thích hợp nhất cho tảo T. pseudonana ở điều kiện thí nghiệm, nhằm đạt các giá trị tối ưu về sinh trưởng, mật độ cực đại, hàm lượng protein và lipit.
Cần tiến hành các nghiên cứu sâu hơn về ảnh hưởng của các cường độ ánh sáng khác nhau lên thành phần và tỷ lệ các axit béo không no, hàm lượng sắc tố carotenoit có trong tế bào T. pseudonana. |