Lớp vỏ ngoài của hạt lúa mì rất giàu chất xơ. Bánh mì có nhiều chất dinh dưỡng và là một nguồn thực phẩm giàu carbohydrate.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của hạt lúa mì:

Làm giảm hội chứng ruột kích thích:

Bánh mì làm từ lúa mì là một nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ có trong cám. Cám có trong bánh mì cải thiện nhu động ruột, giúp đại tiện được dễ dàng và làm giảm hội chứng ruột kích thích.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim:

Các loại ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Ăn ba lần ngũ cốc nguyên hạt một ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.

Làm giảm nguy cơ tăng cân:

Bánh mì làm từ hạt lúa mì sẽ giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Giảm nguy cơ tăng cân ở những phụ nữ ăn ngũ cốc nguyên hạt so với những người phụ nữ ăn các sản phẩm ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng.

Cải thiện sức khỏe tinh thần:

Mầm lúa mì là nguồn thực phẩm rất giàu vitamin B và vitamin E, có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh suy giảm trí nhớ như bệnh Alzheimer.