Sau đây là một số lợi ích sức khỏe của việc ăn món khai vị:

Đậu xanh có thể giúp làm giảm cholesterol: Một nghiên cứu được thực hiện bởi Jane Pittaway, một giảng viên Y khoa và Khoa học y sinh, người Úc của Trường Đại học Khoa học Đời sống, đã nghiên cứu một nhóm người trong độ tuổi từ 30 đến 70 có tình trạng sức khỏe không tốt đã ăn đậu xanh mỗi ngày trong thời gian khoảng ba năm. Một nhóm thứ hai đã ăn một lượng chất xơ hàng ngày thông qua các sản phẩm bánh mì và ngũ cốc. Kết quả cho thấy khi cả hai nhóm có cùng một chế độ ăn chất xơ, đậu, ăn ít chất béo và họ đã giảm nhẹ lượng cholesterol.

Đậu xanh giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Các loại thức ăn có chứa folate có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng (ung thư ruột kết). Các nhà nghiên cứu cho rằng chất xơ giúp vi khuẩn có ích phát triển trong ruột kết, bảo vệ cơ thể chống lại ung thư.

Nếu bạn đang cố gắng tìm những biện pháp cải thiện sức khỏe thì hãy ăn món khai vị có thể là vị cứu tinh của bạn. Thay vì ăn pho mát kem đặc trưng, thì hãy thử dùng món khai vị.