Ảnh minh họa

Kết quả là nhập khẩu thịt bò của Nhật Bản đã cắt giảm và tăng giá trị nội tạng gia súc của Mỹ. Lệnh cấm vận thương mại do việc phát hiện ra bovine spongiform encephalopathy (BSE) có trong thịt bò. Đây là một loại vi vurus gây bệnh nhũn não người ở Bắc Mỹ đã thay đổi đáng kể nguồn cung cấp thịt bò cho thịt bò nhập khẩu từ Úc và New Zealand.

Việc tiêu thụ thịt bò tại Nhật Bản có thể tăng từ các mức phổ biến tại thị trường Nhật Bản, đặc biệt là nếu giá giảm hoặc thu nhập tăng lên, mặc dù dân số giảm. Các yếu tố kinh tế, nhân khẩu, các chính sách và các quy định về nhập khẩu trong nước, cũng như thị hiếu của người tiêu dùng và sở thích sẽ quyết định triển vọng tiêu thụ thịt bò tại Nhật và khả năng thịt bò của Mỹ cạnh tranh tại thị trường Nhật.

Sản xuất thịt bò trong nước của Nhật dựa vào thức ăn chăn nuôi nhập khẩu, chủ yếu từ Mỹ để chăn nuôi tạo ra những thực phẩm nhiều năng lượng. Chính phủ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ cấu thị trường của ngành công nghiệp thịt bò trong nước, trong đó có sự ảnh hưởng của thịt bò nhập khẩu từ các nước khác, kể cả Mỹ.

Có thể tìm đọc toàn bộ KQNC (Số lưu trữ: PB2010114519, Food Technology, 2010) tại Trung tâm Thông tin Tư liệu Cần Thơ.