Theo ông Hoàng, thông qua sữa chua, chúng ta đưa các vi sinh vật có lợi vào cơ thể con ong để khống chế các loại vi sinh vật gây hại thay cho sử dụng các chế phẩm kháng sinh như trước đây. Ngoài ra, sữa chua còn sản sinh ra axit lactic có tác dụng làm tăng sức đề kháng cho đàn ong, hạn chế sự xâm nhập của các vi sinh vật gây hại.
Phương pháp hiện được phổ biến rộng vì cho hiệu quả cao, dễ làm, ai cũng có thể làm được. Cách làm này có chi phí thấp hơn so với cách chữa trị thông thường là dùng thuốc kháng sinh vì vật liệu dễ kiếm, rẻ tiền. Các sản phẩm thu được từ ong sẽ đạt chất lượng cao hơn, an toàn hơn vì không để lại tồn dư thuốc kháng sinh. Cách làm như sau:
- Đun sôi 10 lít sữa bò tươi rồi pha thêm 4 lít nước và 5 lọ sữa chua. Khuấy đều cho tan hết hỗn hợp dung dịch, đậy kín và giữ ấm ở nhiệt độ từ 30 – 330C trong 2 – 3 ngày rồi đem ra sử dụng.
- Cho dung dịch hỗn hợp trên vào bình phun sương cầm tay rồi phun đều trực tiếp lên đàn ong mỗi ngày 2 - 3 lượt.
- Ngoài việc sử dụng sữa chua, người nuôi cần tăng cường thêm nguồn thức ăn cho ong như bột đậu nành, phấn hoa, đường trắng và cả sữa tươi. Cần cho ong ăn no, cho ăn liên tục cho đến khi phần bầu mật vít nắp kín (lương ong).
Tỷ lệ đường cho ong ăn là 1kg đường pha trong 1,2 lít nước đun sôi cho tan đường để cho ong ăn hàng ngày. Khi cho ăn phải để nhiều que thật cứng tránh để ong tập trung xuống lấy mật dính cánh không bám vào cây lên được sẽ bị chết. Thời gian cho ong ăn tốt nhất là chiều tối để tránh các đàn khác đến cướp mật gây đánh nhau.
- Khi đàn ong mạnh muốn lên cầu, cần tranh thủ tăng số cầu cho thế đàn thật mạnh thêm để năng lượng trong đàn ong sẽ giữ ấm cho cả đàn đủ sức chống chọi với giá rét bên ngoài.