Đề tài được thực hiện bằng phương pháp xác định ảnh hưởng của tuổi trái thu hoạch đến phẩm chất xoài Bưởi; xác định tỷ trọng trái và phương pháp phân loại xoài Bưởi sau thu hoạch; thử nghiệm phương pháp phân loại xoài Bưởi bằng nước muối .

Qua thời gian nghiên cứu cho thấy, tuổi trái thu hoạch thích hợp nhất đối với xoài Bưởi trồng tại huyện Xuân Lộc tỉnh Đồng Nai là 80 - 85 ngày sau đậu trái. Tuổi trái tương quan chặt chẽ với tỷ trọng trái, độ cứng của trái, hàm lượng đường và hàm lượng acid trong trái; xoài Bưởi đạt tỷ trọng 1,01 - 1,02 là có chất lượng tốt nhất phù hợp với thương mại. Tỷ trngj trái tương quan chặt chẽ với độ cứng của trái, hàm lượng đường, acid trong trái và tỷ lệ đường/ acid trong trái; xoài Bưởi hiện nay mặc dù được thu hoạch cùng thời điểm nhưng vẫn có sự biến động lớn về chất lượng: trái dạt tỷ trọng 1,01 - 1,02 tức ở chỉ số cho chất lượng tốt nhất chiếm khoảng 67,6%, trái quá non ( tỷ trọng á 1,01) chiếm khoangar 15,2%, trái quá già (tỷ trọng ñ 1,02) chiếm khoảng 17,2%; để phân loại thành 3 loại trái như trên, phương pháp dùng nước muối cho kết quả chính xác, ít tốn công lao động, dễ thực hiện và có thể áp dụng được với quy mô lớn để phân loại trái xuất khẩu. Nhóm nghiên cứu  đã có một số đề xuất như nên tính ngày sau khi đậu trái để xác định thời điểm thu hoạch. Đối với xoài Bưởi tuổi trái thu hoạch thích hợp là 80 – 85 ngày sau đậu trái, tương ứng với tỷ trọng trái 1,01 – 1,02; dùng nước muối để phân loại trái xoài Bưởi theo tỷ trọng cho kết quả khá chính xác, nhanh, ít tốn công, dề thực hiện và có thể áp dụng với quy mô sản xuất lớn.