Sử dụng dung dịch kombucha – chitosan (Kb - CS) trong bảo quản lạnh cá bớp Rachycentron canadum fillet
Nghiên cứu do tác giả Nguyễn Thị Thanh Hải, Lê Nhã Uyên - Trường Đại học Nha Trang thực hiện nhằm so sánh kiểm tra đặc tính các dung dịch CS, Kb, Kb - CS cho thấy dung dịch Kb - CS có khả năng vượt trội về hoạt tính chống oxy hóa và khả năng ức chế E. coli, S. aureus so với các dung dịch đơn Kb hoặc CS. Nghiên cứu nhúng phủ cá bớp fillet trong các dung dịch Kb - CS 1,0%, CS 1,0%, Kb và cùng mẫu đối chứng ĐC đem bảo quản lạnh trong 10 ngày. Kết quả thu được mẫu phủ Kb - CS 1,0% có khả năng giữ nước và khả năng đàn hồi cao nhất, chỉ số peroxit thấp nhất trong các mẫu thí nghiệm.

Tài nguyên

Nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Science Advances do các nhà khoa học tại Đại học Utrecht thực hiện đã chỉ ra những thay đổi đáng kể trong chu trình oxy của các vùng nước ngọt toàn cầu.
Vào ngày 2 tháng 5 mỗi năm, thế giới kỷ niệm Ngày Cá Ngừ Thế Giới, sự kiện được Liên Hợp Quốc công nhận từ năm 2016.
Nghiên cứu mới đây đã đề xuất một khuôn khổ chia sẻ công bằng nguồn nước và thủy điện dành cho sông Nile, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc điều hành các đập lớn, đặc biệt là trong thời kỳ hạn hán kéo dài.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford đã thách thức lý thuyết cho rằng nguồn nước trên trái đất chủ yếu đến từ các vụ va chạm với tiểu hành tinh.
Ngày Sông băng Thế giới đầu tiên do UNESCO tổ chức tại Paris đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về tương lai nguồn nước của 90 triệu người dân Nam Mỹ.
Theo phân tích mới của Climate Central, gần 300 triệu người tại châu Phi đã phải chịu đựng cái nóng đe dọa tính mạng trong ba tháng qua, cho thấy sự dễ bị tổn thương của khu vực này trước biến đổi khí hậu.
Hiện tại, nhiều nông dân tại Anh đang lo lắng về việc ngừng cấp tài trợ từ chương trình khuyến khích canh tác bền vững (SFI). Chương trình này, vốn hỗ trợ nông dân trong việc phục hồi thiên nhiên và giảm thiểu khí thải carbon, hiện đang được chính phủ tạm dừng nhằm xem xét lại ngân sách và phạm vi hoạt động.
Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng lớp vỏ trái đất đầu tiên, hình thành cách đây hơn 4,5 tỷ năm, đã có những đặc điểm hóa học tương tự như các lục địa hiện đại ngày nay.
Nam Cực có vị trí địa lý đặc biệt và điều kiện khí hậu khắc nghiệt, không chỉ là một nơi xa xôi tách biệt khỏi thế giới. Thực tế, nó đóng vai trò quan trọng trong sự hiểu biết của chúng ta về các hiện tượng tự nhiên và biến đổi khí hậu toàn cầu. Việc nghiên cứu và bảo vệ Nam Cực là cần thiết để đảm bảo sự bền vững cho hành tinh của chúng ta.
Nghiên cứu mới của Đại học Utrecht được công bố trên tạp chí Science Advances, chỉ ra rằng hoạt động của con người trong thế kỷ qua đã thay đổi đáng kể cách thức mà oxy được sản xuất và sử dụng ở các vùng nước nội địa.
Trước 1 2 3 4 5 [6] 7 8 9 10 Tiếp


Video




© Copyright 2020 Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo - Sở Khoa học và Công nghệ TP. Cần Thơ
Địa chỉ: 118/3 Trần Phú - Phường Cái Khế - thành phố Cần Thơ
Giấy phép số: 05/ GP-TTĐT, do Sở Thông tin và Truyền Thông thành phố Cần Thơ cấp ngày 23/5/2017
Trưởng Ban biên tập: Ông Vũ Minh Hải - Giám đốc Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Ghi rõ nguồn www.trithuckhoahoc.vn khi bạn sử dụng lại thông tin từ website này