Nghiên cứu do các tác giả Nguyễn Văn Sáng, Nguyễn Minh Thành, Nuyễn Hoàng Thông, Trần Hoàng Gia Linh, Lê Hoang Khôi Nguyên, Nguyễn Hồng Lộc thực hiện.

Nghiên cứu do các tác giả Phan Thị Thanh Quế, Dương Kim Thanh, Lê Duy Nghĩa, Nguyễn Lâm Thảo Vy, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Văn Ây và Dương Thị Phượng Liên thực hiện.

Chuối xanh được xem là loại trái cây chứa hàm lượng tinh bột kháng tự nhiên cao, đây là loại tinh bột có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nghiên cứu này được thực hiện nhằm tạo sản phẩm chức năng từ tinh bột chuối Laba và lợi khuẩn Lactobacillus plantarum đã được vi gói.

Nghiên cứu do các tác giả Võ Văn Song Toàn, Trần Khoa Nguyên, Kim Thị Thu Xương, Nguyễn Thị Bảo Trân, Nhan Hoàng Thịnh và Tào Việt Hà đang công tác tại Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ, Trường Đại học Tây Đô thực hiện.

Đinh lăng (Polyscias fruticosa (L.) Harms), họ ngũ gia bì là dược liệu đã dược sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền, và hiện nay cũng đã được chứng minh những tác dụng dược lý theo y học hiện đại thông qua những thử nghiệm in vitro và in vivo.

Nghiên cứu do các tác giả Huỳnh Tiến Đạt, Kha Chấn Tuyền, Nguyễn Tấn Dũng, Nguyễn Sơn Huy và Võ Thị Nguyệt Mai thực hiện.

Cây an xoa (Helicteres hirsuta Lour) hay còn gọi là tổ kén cái, dó lông - là loại cây bụi, phân bố chủ yếu ở các quốc gia châu Á như Việt Nam, Ấn Độ, Myanma, Trung Quốc, Philippin, Malaysia, Campuchia, Indonesia, Thái Lan.

Trong quá trình canh tác rau, nhiều bà con nông dân vẫn có thói quen sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phun cho rau mỗi khi có sâu bệnh. Tuy nhiên, nếu không được kiểm soát người trồng rau lạm dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hóa học sẽ dẫn đến sản phẩm không an toàn cho người tiêu dùng. Để giải quyết yêu cầu cấp bách hiện nay về vệ sinh an toàn thực phẩm, cần giới thiệu cho người sản xuất áp dụng các biện pháp phòng ngừa sâu bệnh hại theo hướng giảm dần dẫn đến có thể thay thế hoàn toàn dùng hóa chất trong phòng chống một số loại sâu bệnh trong sản xuất rau an toàn, hướng tới một nền sản xuất nông nghiệp bền vững.

Nghiên cứu: “Hiệu quả ứng dụng công nghệ bọt khí siêu mịn trong ao nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh” do nhóm tác giả: Lê Thanh Vũ- Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Duyên Hải, Trà Vinh; Phùng Thị Hồng Gấm- Trường Cao Đẳng Bến Tre; Đỗ Văn Hoàng - Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II thực hiện

Linh chi đỏ (Ganoderma lucidum) là một loại dược liệu được trồng trọt từ lâu đời, không chỉ là nấm ăn, mà còn là một loại dược liệu quý hiếm, được ghi trong sách “Thần Nông bản thảo” từ 2000 năm trước.