Hầu hết mọi người đều biết rằng trái cây giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết có lợi cho sức khỏe. Nhưng chúng ta thường có thói quen mua trái cây về, gọt vỏ và ăn bất cứ lúc nào mình thích, trong khi các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thời điểm tiêu thụ trái cây trong ngày ảnh hưởng rất nhiều đến lợi ích mà chúng mang lại.

Mùa hè, thời tiết nóng nực, quá trình chuyển hóa của nhân thể vượng thịnh, mồ hôi vã ra nhiều để điều hòa thân nhiệt nhưng cũng khiến cho cơ thể dễ mỏi mệt, mất nước và điện giải, điều mà y học cổ truyền gọi là “hao khí thương tân” do tác động phối hợp của hai nhân tố là nhiệt (nóng) và thử (nắng). Bởi vậy, về mặt ẩm thực, việc lựa chọn các thực phẩm và món ăn có công dụng thanh nhiệt giải thử, bổ khí dưỡng âm, sinh tân chỉ khát là rất cần thiết. Bài viết này xin được giới thiệu 5 món canh thanh nhiệt giải thử để bạn đọc có thể tham khảo và vận dụng.

Mùa hè oi bức cơ thể mệt mỏi, chán ăn vì vậy càng cần nhiều nước hơn vì tăng tiết mồ hôi để giải nhiệt. Vào thời tiết này, cần ăn đủ chất và cân bằng, bảo đảm tính đa dạng của thực phẩm.

Cam, bơ, táo, chuối... không chỉ là những loại quả có ích cho sức khỏe mà vỏ của chúng cũng rất có lợi cho da của bạn.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp kiểm soát tốt đường huyết mà không cần dùng thuốc hoặc giảm liều thuốc đang sử dụng và giảm các biến chứng do đái tháo đường.

Thực phẩm đặc biệt ở đây không có nghĩa là nó quý hiếm, cũng không phải là độc đáo. Ðặc biệt là vì nó có rất nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, lại rẻ và dễ tìm.

Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu từ Đại học Loma Linda ở California báo cáo rằng người ăn chay sống lâu hơn những người ăn thịt.

Nhiều loại rau củ như củ dền, đậu nành… là những thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp nhiều năng lượng, vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Nhưng nếu chế biến không đúng cách thì có thể gây ngộ độc, thậm chí gây tử vong.

Dị ứng thức ăn là phản ứng dị ứng miễn dịch của cơ thể với các dị nguyên chứa trong thức ăn. Hiện nay tỉ lệ người dị ứng với thức ăn ngày càng tăng.

Sữa chua chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên cần được đưa vào chế độ ăn uống mỗi ngày, theo trang tin healthmeup.com dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ: