Nghiên cứu ứng dụng Enzym Bromelain thô trong sản xuất mắm cá lóc
Trong công nghệ thực phẩm Bromelain được sử dụng làm mềm thịt, thủy phân protein, đông tụ sữa, phá đục bia, thủy phân protein gluten trong sản xuất bánh mì làm khối bột nhào mềm dẻo hơn, tăng hương vị và chất lượng bánh.

Tự nhiên

7 con vật hai đầu (14/04/2013)
Một ngư dân Mỹ thấy bào thai cá mập hai đầu khi mổ bụng cá mập mang thai, còn những người dân Cuba thấy con rùa hai đầu trên bờ sông.
Các nhà khoa học tại Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản thuộc Đại học California phát hiện rằng nồng độ carbon dioxide cao trong không khí đã khiến cua biển to hơn, lớn nhanh hơn và cứng hơn. Tuy nhiên, đó lại là tin buồn cho những người thích dùng hải sản.
Messier 77 (M77) là một thiên hà trong chòm sao Cetus, cách chúng ta khoảng 45 triệu năm ánh sáng. Còn được biết đến với cái tên NGC 1068, đây là một trong những thiên hà nổi tiếng và được nghiên cứu nhiều nhất. Đây thực sự là một "ngôi sao" sáng giữa các thiên hà, đã tốn nhiều bài báo viết về nó hơn tất cả các thiên hà khác cộng lại.
Kết quả quan sát của kính thiên văn Hubble (HST) công bố hồi tháng ba năm 2013 xác nhận dự đoán lý thuyết bởi nhóm nghiên cứu Bersten ở viện Vật lý và Toán học Vũ trụ Kavli rằng sao siêu khổng lồ vàng ở vị trí của supernova SN 2011dh trong thiên hà nổi tiếng M51 chính là một ngôi sao đã phát nổ.
Chú chim bói cá sặc sỡ như một vũ công chuyên nghiệp cùng nước trông như một bức tranh nghệ thuật tuyệt đẹp.
Một nghiên cứu mới cho thấy sự gia tăng theo dự đoán mực nước biển ở Thái Bình Dương trong tương lai sẽ dẫn đến tổn thất nặng nề về môi trường sống đe dọa nhiều loài. Được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Thú y Vienna kết hợp với trường Đại học Yale, nghiên cứu này dựa trên các tính toán mô hình cho khu vực Đông Nam Á và khu vực Thái Bình Dương và được công bố trên tạp chí Global Change Biology.
Các nhà khoa học nhận thấy những con robot tí hon hoàn toàn có khả năng tìm được đường ra khỏi mê cung, mà không cần biết đến tổng sơ đồ là gì. Điều này đã giúp họ hiểu được một khả năng đặc biệt của loài kiến.
Thế giới sẽ phải đương đầu với tình trạng nóng lên thậm chí còn thảm khốc hơn dự kiến và nếu không thay đổi xu hướng gia tăng khí thải gây hiệu ứng nhà kính, thì nhiệt độ Trái Đất có nguy cơ tăng thêm 5 độ C trong một thế kỷ tới so với mức trung bình thời kỳ tiền đại công nghiệp.
Lấy ý tưởng từ tự nhiên, các nhà khoa học thuộc Đại học New South Wales đã nghiên cứu ra một phương thức mới trong việc tiến hành khử hóa học - một quy trình công nghiệp được sử dụng để sản xuất ra nhiên liệu và hóa chất cần thiết cho đời sống hiện đại.
Thật bất ngờ khi biết VN cũng có một loài thú có túi, giống như các loài Kangaroo nổi tiếng của Australia. Hơn thế, chúng còn biết bay…
Xã hội-Nhân văn  
 
Thông điệp "Nước Việt Nam là một" vang vọng truyền thông Mỹ Latinh
Bài viết “Nước Việt Nam là một, dân tộc Việt Nam là một” của Tổng Bí thư Tô Lâm đã trở thành tâm điểm trong loạt bài đặc biệt của Thông tấn xã Mỹ Latinh Prensa Latina nhân kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, Thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025).


 

Video




© Copyright 2020 Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo - Sở Khoa học và Công nghệ TP. Cần Thơ
Địa chỉ: 118/3 Trần Phú - Phường Cái Khế - thành phố Cần Thơ
Giấy phép số: 05/ GP-TTĐT, do Sở Thông tin và Truyền Thông thành phố Cần Thơ cấp ngày 23/5/2017
Trưởng Ban biên tập: Ông Vũ Minh Hải - Giám đốc Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Ghi rõ nguồn www.trithuckhoahoc.vn khi bạn sử dụng lại thông tin từ website này