Một khi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, người bệnh sẽ phải ăn uống kén chọn trong suốt phần đời còn lại. Vì vậy, cần phải biết những gì có thể và không thể ăn.

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, tên khoa học: Momordica charantia L., thuộc họ Hồ lô (Cucurbitaceae). Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, vào kinh tâm, tỳ, vị, can, phế. Có tác dụng thanh nhiệt tả hỏa, giải thử, thanh can minh mục, giải độc. Dùng trong các trường hợp trúng nắng, sốt nóng, mất nước, hội chứng lỵ, viêm nhiễm đường sinh dục, tiết niệu, mụn nhọt, viêm kết mạc cấp và mạn tính.

Viêm là một phản ứng của hệ miễn dịch cơ thể nhằm chữa lành vết thương, nhưng nếu vượt ngoài tầm kiểm soát, điển hình như viêm thấp khớp, chúng có thể gây tổn hại đến cơ thể. Do đó, khi bị viêm, bạn nên sử dụng hằng ngày 3 loại thực phẩm sau:

Lượng sắt thực tế hiện nay trong bữa ăn người Việt Nam chỉ đạt khoảng 30-50% nhu cầu. Thậm chí, nhiều người có thói quen sau ăn uống trà hoặc cafe mà không biết nó khiến giảm khả năng hấp thu sắt trong thức ăn.

Để làm dịu không khí của những ngày hè nóng nực, khi lao động nặng nhọc cơ thể mất nhiều mồ hôi nên cần sử dụng trà thanh mát có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Trà thanh nhiệt được bào chế từ các loại dược liệu, dễ kiếm tìm ở quanh nhà là những nước uống lý tưởng.

Đôi khi chúng ta để qua đêm 1 món ăn nào đó do ăn không hết hoặc vì quá nhiều. Tuy nhiên với các món ăn sau để qua đêm sẽ không chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe.

Trẻ bị bệnh nhiễm khuẩn nếu không được ăn uống đầy đủ và đúng cách sẽ dẫn đến những hậu quả là trẻ lâu khỏi bệnh và thiếu các chất dinh dưỡng dẫn đến chậm lớn, suy dinh dưỡng, mắc các bệnh do thiếu vi chất dinh dưỡng như: thiếu máu, khô mắt, thiếu kẽm,…

Dinh dưỡng chiếm khoảng 35% trong các nguyên nhân gây ung thư. Nhiều bệnh ung thư có liên quan đến dinh dưỡng như ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư đại trực tràng, ung thư vòm mũi họng, ung thư vú, ung thư nội tiết...

Nước bưởi, cà phê, trà, rượu... ảnh hưởng đến tạo sỏi canxi. Cần ăn đủ canxi, các loại thực phẩm giàu kali, magie, giảm protein động vật, giảm muối... để phòng ngừa sỏi thận.

Dưa hấu là loại quả bổ và ngon, dễ ăn, rất thích hợp trong những ngày hè oi bức. Dưa hấu cung cấp cho cơ thể một lượng nước khá lớn cùng nhiều vitamin A, B, C và các nguyên tố vi lượng Ca, Fe, Mg, P... Thịt quả phần bầu trắng, lớp vỏ xanh và hạt dưa hấu đều là những vị thuốc chữa nhiều bệnh, đặc biệt nước ép dưa hấu chữa say nắng nóng rất hiệu quả.