Nghiên cứu do nhóm tác giả Đỗ Trọng Hưng, Lê Đức Mạnh, Nguyễn La Anh, Vũ Thị Thuận (Viện Công nghiệp Thực phẩm – FIRI) đồng thực hiện.

Nghiên cứu do tác giả Nguyễn Thị Hồng Minh (Viện Dinh dưỡng) thực hiện.

Các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I đã thực hiện nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm astaxanthin có nguồn gốc từ vi khuẩn Paracoccus carotinifaciens bổ sung vào thức ăn trong thương phẩm cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss).

Nghiên cứu do nhóm tác giả Đặng Thị Hoa và Chu Thị Hồng Phượng - Trường Đại học Lâm nghiệp thực hiện tại xã Mị Hòa và xã Kim Sơn, huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình.

Cam: Citrus Sinensis (L) Osbeck; Quýt : Citrus reticulata.Blanco; Yêu cầu sinh thái: - Nhiệt độ: Cam quýt có thể song và phát triển ở 13°c-39ºc, thích hợp nhất từ 23-29ºc, ngừng sinh trưởng dưới 13ºc và chết -5ºc. Nhiệt độ ảnh hưởng đến phẩm chất và phát triển của trái.

Khoai tây (Solanum Tuberosum), thuộc họ Cà (Solanaceae), được trồng lấy củ. Khoai tây thuộc nhóm cây ưa lạnh có thời gian sinh trưởng ngắn (85-95 ngày) nên thường được trồng ở vụ đông, trên chân đất 2 vụ lúa. Khoai tây ưa đất có thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình, chủ động tưới tiêu nước và có độ pH từ 5,5 - 6,5. Nếu được canh tác đúng kỹ thuật và thời tiết thuận lợi khoai tây có thể cho năng suất từ 25 - 30 tấn củ/ha. Ngoài ra chúng ta cần phải chú ý đến cách chăm sóc để khoai tây đạt hiệu quả.

Cua đồng thuộc lớp giáp xác, bộ 10 chân. Ở nước ta cua đồng thường gặp ở vực nước ngọt: ao, hồ, ruộng, sông, suối, nước lợ nhạt vùng đồng bằng, trung du và miền núi. Cua đào hang ven bờ ruộng, ao, mương… Hang cua khác với hang của rắn, ếch… bằng vết chân để lại trên ruộng. Trước đây, sản lượng cua đồng tại Việt Nam lên đến hàng vạn tấn, song do kỹ thuật canh tác mới, xây dưng thủy lợi, sử dụng thuốc trừ sâu… đã làm giảm nguồn lợi cua đồng ở nhiều địa phương.

Nghiên cứu do các tác giả: Nguyễn Phương Thảo - Phòng Quản lý Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, Nguyễn Thị Lan Anh, Trần Thị Thúy Vân và Bùi Thị Nga - Khoa Môi trường và Tài nguyên Thiên nhiên, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện.

Nghiên cứu do các tác giả: Nguyễn Thị Kim Hà, Nguyễn Trần Phương Thảo, Trần Thị Phương Hằng, Nguyễn Thanh Phương và Đỗ Thị Thanh Hương - Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ; Mark Bayley - Bộ môn Khoa học sinh học, Trường Đại học Aarhus, Đan Mạch thực hiện.

Nghiên cứu của tác giả: Nguyễn Thanh Long - Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện.