Dinh dưỡng

Dưa cải bắp là một loại thực phẩm lên men quen thuộc trong nhiều nền ẩm thực, không chỉ đơn thuần là gia vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Thử nghiệm lâm sàng gần đây tại Trường Y khoa UConn đã xác nhận rằng việc ăn quả óc chó có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết.
Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Cell Host & Microbe cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ hòa tan có thể giúp bảo vệ đường ruột khỏi các vi sinh vật gây hại, đặc biệt là vi khuẩn Clostridioides difficile, là nguyên nhân gây ra viêm đại tràng và tiêu chảy nghiêm trọng.
Nghiên cứu quy mô lớn đã chỉ ra rằng việc sử dụng bơ nhiều nhưng dầu thực vật ít có liên quan đến việc gia tăng nguy cơ tử vong.
Nghiên cứu gần đây cho thấy một số yếu tố trong chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc chứng ù tai, một tình trạng gây cảm giác nghe thấy âm thanh mà không có nguồn phát ra bên ngoài.
Chlorella vulgaris là một loại tảo nước ngọt nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng cao, được nghiên cứu như một “siêu thực phẩm” bền vững có khả năng cung cấp giải pháp cho các thách thức an ninh lương thực toàn cầu.
Nghiên cứu gần đây từ Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Brown đã thách thức quan niệm phổ biến rằng rượu vang đỏ là lựa chọn lành mạnh hơn so với rượu vang trắng.
Một phân tích tổng hợp lớn diễn ra gần đây cho thấy việc uống cà phê và trà có thể mang lại lợi ích tích cực trong việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư đầu và cổ, bao gồm ung thư miệng và họng.
Nghiên cứu mới của Đại học Gothenburg đã khám phá ra tiềm năng của sulforaphane, là một hợp chất có trong bông cải xanh có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu lúc đói ở những người mắc tiền tiểu đường.
Nghiên cứu gần đây tại Đại học Toronto cho thấy chế độ ăn ít carbohydrate có thể làm tăng nguy cơ ung thư trực tràng bằng cách thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột và làm yếu hàng rào niêm mạc ruột.
[1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tiếp
Khám phá sức mạnh bảo vệ đường ruột của dưa bắp cải
Dưa cải bắp là một loại thực phẩm lên men quen thuộc trong nhiều nền ẩm thực, không chỉ đơn thuần là gia vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Tiêu điểm

4 triệu chứng chính của ung thư đại tràng
Bộ não bị lão hóa nhanh là do ảnh hưởng từ 64 gene
Ứng dụng di động hỗ trợ phục hồi chức năng liệt nửa người do đột quỵ
Microsoft cáo buộc nhóm tin tặc đứng sau mạng lưới Deepfake AI
Công nghệ lưu trữ lượng tử vừa đạt đột phá: Chứa 5.000 phim 4K trên một tinh thể bé hơn đầu ngón tay?
Sony tuyên bố hợp tác gây chấn động ngành game, mang tính năng độc quyền trên AMD RX 9000 đến PS5 Pro, vạch ra tương lai cho PS6
Đại học Harvard công bố 4 loại trái cây giúp hỗ trợ sống 'trường thọ' nên ăn thường xuyên
AI có thể thay thế người thầy?
Ăn nhiều cá có thể giảm nguy cơ khuyết tật do đa xơ cứng
Startup xe điện Dat Bike đã không còn "trong tay” người Việt
Trung Quốc tự đẩy mình vào 'thời khắc sinh tử': 300 startup xe điện chỉ còn 7 hãng lớn có thể tồn tại, chiến trường xe điện khốc liệt hơn bất kỳ lúc nào
Chuyên gia Phạm Chi Lan chỉ ra 4 điểm yếu của các nhà sáng lập Việt: Nhiều startup cho rằng xuất khẩu được mới 'oai', trong khi thị trường nội còn khó hơn ngoại
Startup KAMEREO ‘ấm bụng’ trong ‘mùa đông gọi vốn’: Hoàn tất vòng Series B với 7,8 triệu USD từ 5 ‘đồng hương’ Nhật Bản
Founder - CEO Amslink: Kiến tạo tương lai Anh ngữ cho thế hệ trẻ Việt
Can thiệp bào thai bằng Laser đốt thông nối mạch máu, giảm ối cứu sống thành công 2 trẻ song sinh cực non

Video




© Copyright 2020 Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Địa chỉ: 118/3 Trần Phú - Phường Cái Khế - Quận Ninh Kiều - thành phố Cần Thơ
Giấy phép số: 05/ GP-TTĐT, do Sở Thông tin và Truyền Thông thành phố Cần Thơ cấp ngày 23/5/2017
Trưởng Ban biên tập: Ông Vũ Minh Hải - Giám Đốc Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Ghi rõ nguồn www.trithuckhoahoc.vn khi bạn sử dụng lại thông tin từ website này
-->