Trà xanh được coi là thích hợp cho bệnh nhân tăng huyết áp, mỡ máu cao, bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch và tiểu đường. Các polyphenol, caffeine, theanine, polysaccharides và các thành phần khác được chiết xuất và tách ra từ trà xanh có tác dụng dược lý như chống ung thư, chống oxy hóa, bảo vệ hệ thần kinh và làm giảm đường huyết. Bên cạnh đó dịch chiết trà xanh còn thể hiện khả năng kháng khuẩn Vibrio parahaemolyticus và Vibrio harveyi. Trong đó, chủng vi khuẩn Vibrio harveyi là chuẩn vi khuẩn thường gây các bệnh nghiêm trọng trong nuôi trồng thủy sản như tổn thương, mù mắt, viêm dạ dày ruột, hoại tử cơ, loét da và bệnh thối đuôi ở cá, là tác nhân gây bệnh phát sáng ở tôm, cua... với tỷ lệ chết bệnh cao

Trong nghiên cứu này, có 9 nhóm hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau được phát hiện trong trà xanh được trồng ở tỉnh Nghệ An, bao gồm ancaloit (22,01%), axit béo (16,96%), triterpenoid (15,14%), phenol (9,50%), terpene (9,43%), steroid (5,61%), ketone (4,79%), flavonoid (3,65%) và monoacylglycerol (1,96%). Đặc biệt, dịch chiết lá trà xanh có khả năng chống lại vi khuẩn Vibrio harveyi, nguyên nhân gây ra các bệnh nghiêm trọng ở động vật thủy sản như thương tổn, mù lòa, viêm dạ dày ruột, hoại tử cơ, loét da và thối đuôi ở cá, và là tác nhân gây ra bệnh phát sáng ở cá, tôm, cua... với tỷ lệ tử vong cao. Đường kính vòng kháng khuẩn được báo cáo trong phạm vi 10,82 mm và 16,52 mm ở nồng độ chiết xuất 200-500 ppm. Điều này minh họa vai trò và ứng dụng tiềm năng của dịch chiết trà xanh trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh do vi khuẩn gây ra cho động vật thủy sản, đặc biệt là bệnh phát sáng ở tôm.