Giấy thử nhanh urê có chiều  dài 7 cm, chiều rộng 1 cm, với hai đầu trắng và vàng, được làm từ một loại giấy cứng và xốp, có thể thấm được dung dịch thử. Khi sử dụng, chỉ cần nhúng đầu giấy thử có màu trắng vào dung dịch thử (dung dịch này có chứa thực phẩm cần thử). Nếu đầu giấy thử có màu vàng chuyển sang màu hồng hoặc đỏ là chứng tỏ có urê trong thực phẩm. Nếu là thực phẩm ướt, có thể tiến hành thử trực tiếp bằng giấy thử trên thực phẩm.

Dụng cụ cảm biến phát hiện nồng độ urê sẽ cho biết chính xác hàm lượng urê có trong thực phẩm là bao nhiêu. Dụng cụ cảm biến này có hình dạng gần giống với cây bút, nặng khoảng 100 g, được làm bằng nhựa và gắn một điện cực pH có tác dụng đo độ pH trong các dung dịch thử. Khi sử dụng, chỉ cần nhúng đầu dụng cụ cảm biến có gắn điện cực vào dung dịch thử, hàm lượng urê sẽ hiện ra trên thân bút.

Đây là kết quả của đề tài nghiên cứu, chế tạo dụng cụ thử nhanh urê trong thực phẩm, do TS Trần Bích Lam và các cộng sự thuộc Bộ môn Công nghệ thực phẩm - Khoa Công nghệ hoá dầu - Trường Đại học Bách khoa - Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh thực hiện trong 2 năm 2006-2008.

Mọi chi tiết xin liên hệ: TS Trần Bích Lam - Bộ môn Công nghệ thực phẩm - Khoa Công nghệ hoá dầu - Trường Đại học Bách khoa - Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh - Tel: 08 38647256 (5677).